Head of Men & Hobbies, Penata Gaya: Fiezreen Ahmad
Ass. Manager Men & Hobbies, Penulis: Farizul Izwany
Dibantu oleh: Faez Akhmal & Darwisy Farhain
Arahan Seni: Azniza Aziz
Grooming: Ayang Kamell
Fotografer: Jazlan Nangar
Videografer: Husin Ali & Sufyan Marhaban
Editor Video: Husin Ali
Suntingan Foto: Hezry Rokman
Lokasi: Kay’s Steak & Lobster, Elmina
Dalam dunia perniagaan, kejayaan sering kali dikaitkan dengan latar belakang pendidikan dan pengalaman luas dalam sesuatu industri. Namun, bagi lelaki ini, perjalanan mencipta empayar makanan dan minuman (F&B) bukanlah satu laluan yang mudah.
Malah, ia penuh dengan cabaran, bukan hanya dalam dunia perniagaan tetapi juga dalam kehidupan peribadi. MASKULIN mempersembahkan MAN OF THE MOMENT edisi Februari 2025, Aizuddin Khalid, seorang usahawan yang membuktikan bahawa kesungguhan dan visi jelas mampu mengatasi segala rintangan.
Merupakan Pengarah Urusan Kay’s Steak & Lobster, sebuah jenama restoran yang semakin kukuh dalam industri F&B tempatan, ada kisah di sebalik usahanya membina jenama ini. Sebelum menceburi bidang F&B, beliau terlebih dahulu mecipta kerjaya dalam dunia perbankan dan pelaburan.
“Selepas saya habis belajar di Australia, saya sertai industri perbankan dan pelaburan dalam tempoh tiga hingga empat tahun. Tapi selepas itu saya ambil keputusan untuk buka bisnes.
“Masa tu, bila difikirkan saya rasa F&B paling senang untuk dimulakan. Itulah yang ada dalam fikiran saya ketika itu,” jelasnya yang sebenarnya berdepan lebih banyak cabaran dalam membina perniagaan ini.
Tanpa pengalaman dalam industri makanan dan minuman, setiap perkara terpaksa dipelajari dari bawah. Namun, itulah yang membentuk perjalanan kejayaan Aizuddin dan Kay’s Steak & Lobster sehingga ke tahap sekarang.
Sehingga kini, jenama ini sudah memiliki empat cawangan di Lembah Klang dan dalam perancangan untuk berkembang sehingga ke Johor Bahru serta Pulau Pinang menjelang Mei 2026 dengan konsep baharu.
PENGALAMAN BERHARGA
Setiap kejayaan pasti ada kisah jatuh bangunnya. Salah satu pengalaman paling berharga buat Aizuddin adalah ketika menjadi pemandu syarikat e-hailing, Grab.
“Pada masa itu saya buat Grab untuk tampung income peribadi dan keluarga. Sebab income restoran saya tak kacau dan saya laburkan sepenuhnya ke dalam perniagaan – beli peralatan, buat pemasaran. Dan pada masa tu juga saya tak ambil gaji, semuanya untuk kemajuan restoran,” ujarnya.
Keputusan untuk mengutamakan perkembangan perniagaan walaupun dalam keadaan peribadi yang sukar membuktikan mentaliti seorang usahawan sejati.
Keberanian ini akhirnya membuahkan hasil apabila Kay’s Steak & Lobster kini berkembang pesat dengan lebih 100 kakitangan dari pelbagai latar belakang.
Menguruskan restoran bukan sekadar menyajikan makanan enak, tetapi memastikan konsistensi rasa dan servis terbaik diberikan kepada pelanggan.
“Bila buat F&B, makanan kena konsisten. Bila pelanggan datang, mereka mesti dapat rasa dan kualiti yang sama di semua cawangan.
“Jadi risiko paling besar adalah konsistensi makanan. Apa yang kami lakukan adalah menetapkan SOP ketat dan menggunakan dapur pusat (central kitchen) yang dikendalikan oleh staf terlatih,” jelasnya.
Selain itu, nama juga memainkan peranan penting dalam membina jenama yang kukuh. Pada mulanya, restoran ini menggunakan nama lain tetapi kurang mendapat perhatian. Pada tahun 2017, nama Kay’s Steak & Lobster dipilih untuk menampilkan jenis perniagaannya dengan lebih jelas selain nama tersebut melambangkan huruf depan nama arwah bapanya.
FALSAFAH KEJAYAAN
Sebagai seorang yang berlatar belakang dalam perbankan dan pelaburan, Aizuddin melihat perniagaan dalam perspektif yang lebih analitikal.
“Untuk membuat untung dalam perniagaan, kita kena tahu semua angka kita. Kedua, kita kena kerja lebih kuat dan cari jalan bagaimana meyakinkan orang ramai tentang produk dan servis kita,” ujarnya.
Malah, inspirasi terbesar beliau dalam hidup datang daripada arwah bapanya sendiri.
“Arwah bukan seorang ahli perniagaan, tapi dia ada karakter yang sangat baik. Dia seorang yang sangat people person, tak berkira dengan orang dan sentiasa buat sesuatu dengan sehabis baik. Itu yang saya pegang dalam hidup dan perniagaan,” tambahnya.
Kay’s Steak & Lobster bukan sekadar menawarkan makanan, tetapi juga pengalaman kulinari premium dalam suasana selesa. Antara menu paling popular ialah Beef Wellington, yang pada asalnya hanya diperkenalkan sebagai menu bermusim, tetapi kini menjadi hidangan tetap kerana permintaan tinggi.
Selain itu, restoran ini juga terkenal dengan menu istimewa sempena perayaan seperti Nasi Lemak Lobster untuk bulan Ramadan dan hidangan khas untuk Aidilfitri.
INSPIRASI & PERJUANGAN MENGHADAPI THALASEMIA
Di sebalik kejayaannya sebagai usahawan, ramai yang tidak tahu bahawa Aizuddin juga menghidap Talasemia, sejenis penyakit genetik yang menjejaskan kualiti darah dan memerlukan pemindahan darah setiap bulan.
Namun, bagi Aizuddin, penyakit ini tidak menjadi halangan untuk mencapai impiannya.
“Saya ambil langkah untuk bekerja sendiri kerana lebih fleksibel untuk menjalani rawatan. Nasihat saya kepada mereka yang mempunyai kondisi seperti saya, jangan ada rasa rendah diri dan jangan biarkan ia menghalang anda daripada melakukan apa yang anda mahu,” katanya.
Malah, Aizuddin telah membuktikan bahawa pesakit Talasemia masih boleh hidup normal, berkahwin dan memiliki keluarga. Anak beliau kini disahkan sebagai pembawa Talasemia, namun masih dalam keadaan sihat dan perlu memastikan pasangannya bukan pembawa penyakit yang sama pada masa hadapan.
INSPIRASI BUAT GENERASI BAHARU
Kisah perjalanan Aizuddin Khalid dalam membina empayar Kay’s Steak & Lobster membuktikan bahawa kejayaan bukanlah sesuatu yang datang bergolek. Ia menuntut pengorbanan, kecekalan, dan keinginan untuk belajar dari setiap kegagalan.
Dari seorang yang bergelumang dalam dunia kewangan dan perniagaan, kepada pemandu Grab, seorang penghidap Talasemia hingga menjadi seorang usahawan berjaya, kisah beliau memberi inspirasi kepada ramai lelaki di luar sana untuk terus mengejar impian.
“Saya masuk F&B tanpa pengalaman memasak, sebab itu saya cari mereka yang pakar dalam bidang ini. Kena ada pasukan yang kuat dan semangat yang sama. Dalam perniagaan, kena sentiasa terbuka untuk belajar dan tak boleh cepat berpuas hati.”
Dengan segala halangan, cabaran serta falsafah perniagaan yang dibawanya, tidak hairanlah Aizuddin Khalid kini dianggap sebagai di antara figura usahawan muda yang cukup disegani di dalam industri F&B tempatan.
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
Preview RODA PANAS EP.3 – Dato Awie ‘Mengaum’ Di Jalanan Bersama Motosikal Harley Davidson
‘RODA PANAS’ bakal kembali esok dengan episod ketiga di saluran Astro Naura. Selepas dua episod ‘RODA PANAS’ menampilkan selebriti dan kereta, pada episod kali ini pula peminat motosikal pastinya akan lebih menumpukan perhatian.
Apatah lagi selebriti jemputan untuk episod kali ketiga bukanlah salang-calang selebriti. Namanya memang cukup sinonim dengan dunia motosikal berkuasa tinggi terutamanya dari jenama Harley Davidson.
Buat peminat filem tahun 90-an dahulu, pastinya akan teringat imej rock Dato Awie bersama motosikal berkuasa tinggi seperti Harley Davidson menerusi filem-filem box-officenya seperti ‘Sembilu’, ‘Sembilu 2’ dan ‘Tragedi Oktober.
Malah tidak keterlaluan jika MASKULIN perkatakan bahawa legenda rock vokalis band Wings ini merupakan selebriti pertama yang akan terpacuk di fikiran kita apabila membicarakan artis dan motosikal berkuasa tinggi.
Menerusi episod ini, hos ‘RODA PANAS’, Remy Ishak akan membawakan anda mendekati Dato’ Awie dan motosikal kesayangannya, Harley Davidson Rod Glide CVO. Bagi anda yang tidak pernah tahu tentang motosikal jenama asal Amerika Syarikat, inilah episod yang boleh memberikan banyak pengetahuan da perkongsian terutamanya dari ‘otai’ berbisa, Dato Awie.
Selain mendalami spesifikasi Harley Davidson Rod Glide CVO, Dato Awie juga menceritakan pengalamannya selama berpuluh-puluh tahun menjadi rider Harley Davidson. Lebih menarik kisah bagaimana dia menyertai konvoi selama 14 jam dari Kuala Lumpur ke Hatyai!
“Saya suka motosikal sejak sekolah rendah lagi. Dan saya suka lukis motosikal. Bila besar saya tonton filem ‘Easy Rider’, menampilkan motosikal American Chopper. Dari situ saya tertarik dengan bentuknya dan muka pasang impian ingin memiliknya,” jelas Dato Awie.
Jika anda ingin tahun lebih lanjut mengenai motosikal Harley Davidson, pengalaman serta aktiviti permotoran yang pernah dilalui oleh Dato Awie, jangan lupa saksikan ‘RODA PANAS’ episod-3 pada malam esok, 26 April 2021 pada jam 9:30 malam di Astro Naura, Astro Go dan ON Demand.
Ingat roda mantap, ingat RODA PANAS!
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
Rahsia Lelaki Singapura Berusia 56 Tahun Ini Tampil 20 Tahun Lebih Muda
Apa perkara pertama yang anda akan bayangkan bila menyebut tentang lelaki berusia 50-an? Sejujurnya pasti ramai yang terbayangkan akan figura seorang lelaki yang fizikalnya semakin tua dengan rambut penuh uban dan kedutan mula muncul di wajah.
Jadi tidak hairanlah mengapa lelaki berasal dari Singapura ini mengejutkan ramai pihak dengan penampilannya seperti 20 tahun lebih muda dari usia sebenar. Kira-kira lima tahun lalu nama Chuando Tan pernah tular di laman media sosial dan Internet kerana penampilan fizikalnya yang berbadan tegap serta wajah kacaknya seperti lelaki berusia 30-an.
View this post on Instagram
Pada ketika itu dia sudah pun berusia 51 tahun. Dan kini pada usia 56 tahun, Chuando Tan yang merupakan seorang jurugambar dan kini menjadi selebriti di atas talian atau pempegaruh yang cukup popular.
Dia juga kini sudah menjadi model dan juga pengarah artistik yang mempunyai pengikut seramai lebih 1.2 juta orang pengikut di laman media sosial Instagram. Malah Chuando juga kini bertindak sebagai pengasas sebuah syarikat pengurusan model.
View this post on Instagram
DIKENALI RAMAI
Dalam temu bual bersama CNA Lifestyle, Chuando memberitahu bagaimana perasaannya yang cukup terkejut kerana tular dalam sekelip mata pada tahun 2017. Ini selepas terdapat laman sesawang dari China menampilkan profil Instagram kendaliannya. Lalu followers baharu mula hadir membanjiri.
Bukan sahaja pengikut baharu malah dia turut dihubungi oleh banyak pihak termasuklah stesen TV yang mahu mengorek rahsia awet mudanya. Perlahan-lahan dia kini mula menerima hakikat bahawa dia telah menjadi inspirasi dan ikon bagi ramai pengikutnya.
View this post on Instagram
Mengekalkan penampilan dan bentuk badan yang jauh lebih muda dari usia sebenarnya memberikan satu cabaran buatnya.
“Ya, saya dapat merasakan tekanan itu. Kerana jauh di sudut hati saya tahu saya bukanlah seorang yang muda. Umur semakin meningkat. Jadi saya tidak akan memberi tanggapan bahawa saya selamanya akan muda. Mungkin mereka semua mahu jalan pintas, rahsia bagaimana menjaga masa muda mereka dengan betul,” jelasnya dalam tem bual bersama CNA.
View this post on Instagram
BERSENAM & DIET KHUSUS
Mengakui faktor genetik mungkin memainkan peranan dalam penampilan awet mudanya, Chuando turut berkongsi bahawa dia mula aktif bersenam dengan mengangkat berat dan mengikuti diet tertentu.
“Ia adalah satu gaya hidup yang telah lama saya amalkan dan bertahan hingga ke hari ini,” tambahnya lagi.
“Aktiviti yang anda lakukan pada siang hari sepatutnya sama dengan kalori yang anda bakar pada hari itu – semudah itu. Dan jumlah makanan yang anda ambil pada siang hari adalah sama dengan kalori yang anda masukkan ke dalam badan anda,” katanya.
View this post on Instagram
Pada waktu pagi dia mengambil sarapan yag tipikal iaitu protein shakes atau oatmeal bersama degan telur, madu dan juga avokado.
Manakala untuk makan tengahari atau malam dia biasanya akan makan ayam stim atau bakar. Selain itu sup ikan bersama nasi juga menjadi opsyen makan tengahari atau malam untuknya. Dia juga mengamalkan pantang memakan organ haiwan dan juga makanan yang diproses.
View this post on Instagram
Namun dari segi pemanis mulut dia menganmbil makanan seperti tempura goreng atau ais krim. Dari segi mental pula dia sentiasa menanamkan sifat positif. Seperti insan yang lain pastinya dia juga terfikir tentang hari tuanya.
“Tipulah jika saya cakap ia tidak pernah terlintas di fikiran. Namun itu adalah perkara yang semua orang tidak akan dapat elak.
Bagi seseorang yang usianya sudah 56 tahun, apa yang dicapai dan dilakukan oleh Chuando Tan adalah satu perkara yang cukup mengagumkan!
Sumber: CNA Lifestyle
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
Hakimi Noordin Dari MASKULIN Who’s Your Bro ke Dunia Lakonan, Impian Kini Jadi Realiti
Head of Men & Hobbies, Penata Gaya: Fiezreen Ahmad
Ass. Manager Men & Hobbies, Penulis: Farizul Izwany
Dibantu oleh: Faez Akhmal & Darwisy Farain
Arahan Seni: Azniza Aziz
Grooming: Ayang Kamell
Fotografer: Jazlan Nangar
Videografer: Husin Ali, Ezzat Shukri
Editor Video: Husin Ali
Suntingan Foto: Hezry Rokma
Lokasi : Studio Nu Ideaktiv, Shah Alam
Dari seorang model dan pemenang Who’s Your Bro musim pertama, Hakimi Noordin kini melangkah ke dunia lakonan dengan penuh semangat dan cita-cita besar.
Kemenangannya dalam program realiti yang menguji kekuatan fizikal dan mental itu telah membuka lebih banyak pintu rezeki, termasuk peluang berlakon dalam drama dan telefilem yang bakal ditayangkan tidak lama lagi.
Selain itu, gandingannya dengan Ikmal Amry dalam Who’s Your Bro turut memberi impak besar dalam kerjayanya.
Ikmal, yang sudah lebih berpengalaman dalam industri hiburan, sering memberi sokongan dan tunjuk ajar sepanjang perjalanan mereka dalam program tersebut.
Secara tidak disangka, mereka sekali lagi dipertemukan dalam dunia lakonan apabila Hakimi mendapat tawaran untuk berlakon dalam drama yang turut dibintangi oleh Ikmal.
Impian Lakonan Menjadi Kenyataan
“Salah satu impian saya sejak dulu adalah untuk berlakon dalam filem, drama atau telemovie. Alhamdulillah, beberapa minggu selepas kemenangan, saya menerima tawaran untuk berlakon. Apa yang lebih menarik, saya baru tahu yang Ikmal juga akan menjadi hero dalam drama yang sama. Ini satu kebetulan yang tidak dirancang, tetapi saya percaya ini adalah rezeki yang telah ditentukan,” kongsinya dengan penuh syukur.
Kini, dengan langkah baru dalam industri lakonan, Hakimi berharap dapat membawakan watak-watak yang mencabar dan relevan dengan latar belakangnya dalam dunia kecergasan.
“Kalau diberi peluang, saya ingin bawa watak fighter seperti dalam filem aksi. Sesuatu yang menguji keupayaan fizikal dan mental saya.”
Cabaran dalam Industri Fesyen
Hakimi, yang sebelum ini lebih dikenali dalam dunia peragaan, mengakui cabaran utama dalam industri fesyen bukan hanya sekadar memiliki rupa atau susuk tubuh menarik, tetapi bagaimana untuk terus relevan.
“Industri fesyen ada musimnya. Dahulu saya muka baru, sekarang sudah ada ramai wajah-wajah segar yang ingin bersaing. Jadi, saya perlu sentiasa berubah, sama ada dari segi gaya rambut, imej atau kandungan di media sosial”, katanya.
Selain itu, Hakimi juga menekankan bahawa menjadi model bukan sekadar berjalan di pentas peragaan atau bergambar untuk kempen jenama.
Ia memerlukan dedikasi tinggi untuk menjaga penampilan, stamina dan kesihatan.
“Ramai fikir model hanya perlu tampil menarik, tetapi hakikatnya, ia lebih daripada itu. Kami perlu sentiasa menjaga kulit, diet dan bersenam untuk memastikan bentuk badan dan stamina berada dalam keadaan terbaik. Kadang-kadang, sesi fotografi berlangsung berjam-jam, dan kami perlu kelihatan segar dan bertenaga sepanjang masa.”
Menurut Hakimi, persaingan dalam industri fesyen juga semakin sengit dengan kemunculan ramai model baru yang membawa imej segar dan gaya tersendiri.
Oleh itu, dia sentiasa mencari cara untuk menyesuaikan diri dengan perubahan trend dan memastikan dirinya terus relevan di mata pereka fesyen serta jenama terkenal.
“Saya sering bereksperimen dengan gaya, baik dari segi fesyen mahupun potongan rambut. Selain itu, media sosial juga menjadi platform penting bagi model untuk terus menonjol dalam industri ini”, ujar Hakimi.
Beralih ke Dunia Lakonan
Beralih ke dunia lakonan, Hakimi menegaskan bahawa seni ini bukan sesuatu yang mudah seperti yang disangka oleh sesetengah orang.
“Ramai fikir berlakon itu senang, masuk set, cakap dialog dan siap. Tapi realitinya, ia lebih daripada itu. Saya sendiri ambil kelas lakonan dan belajar daripada pengalaman. Hari pertama di set, rasa gementar tetap ada. Berlakon perlukan persediaan dan kesungguhan.”
Dalam perjalanan baru ini, Hakimi bersyukur kerana mempunyai Ikmal sebagai rakan seperjuangan.
“Keserasian antara saya dan Ikmal memang sudah ada sejak Who’s Your Bro lagi. Tapi rezeki saya dalam lakonan ini datang sendiri, bukan kerana dia. Cuma apabila kami sekali lagi bekerjasama, saya rasa lebih selesa kerana sudah memahami cara kerja masing-masing”, katanya.
Sistem Sokongan Terbesar Adalah Keluarga
Selain itu, Hakimi turut menzahirkan penghargaan terhadap sistem sokongan terbesarnya iaitu keluarga.
“Support system paling kuat saya adalah keluarga. Doa ibu sangat penting bagi saya. Dari hari pertama audition hingga ke final Who’s Your Bro, setiap hari saya akan minta doa ibu saya. Itu yang memberi saya kekuatan”, katanya.
Dengan semangat yang tidak pernah pudar dan keberanian untuk mencuba perkara baru, Hakimi Noordin membuktikan bahawa kemenangan dalam Who’s Your Bro hanyalah permulaan.
Dunia lakonan kini menjadi pentas baru untuknya bersinar lebih jauh, menggapai impian yang selama ini terpendam dalam hati.
Untuk menyelami lebih lanjut perjalanan Hakimi Noordin, jangan lupa tonton video eksklusif MAN OF THE MOMENT bersama Hakimi Noordin di bawah!
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
