Nasi kerabu sememangnya memiliki daya tarikan unik yang tersendiri terutamanya pada nasinya yang identitikan dengan warna biru.
Meskipun mempunyai campuran lain sebagai ulam-ulaman, warna biru pada nasi kerabu tetap jadi antara yang paling menyerlah pada setiap masa.
Guna bunga telang
Antara rahsia yang menjadikan nasi kerabu kelihatan warna biru adalah dengan menggunakan bunga telang sebagai bahan asasnya.
Namun memasuki era moden, sudah ada peniaga atau pengamal masakan tradisi ini menggunakan pewarna tiruan untuk hasil yang lebih cepat.
Kaitan bunga telang aspek perubatan
Bagi yang masih mengekalkannya, anda perlu tahu bahawa bunga telang yang digunakan untuk memberikan warna biru itu dikenali sebagai butterfly-pea (Clitoria ternatea).
Ads
Menurut petikan kajian Chemical composition and anti-proliferative properties of flowers of Clitoria Ternatea, memang terdapat banyak khasiat daripada bunga telang itu sendiri.
Berdasarkan rekod sedia ada, ia telah digunakan secara meluas dalam bidang perubatan seperti untuk sembuhkan pelbagai penyakit.
Khasiat bunga telang yang wajib diketahui
Sekiranya anda masih memakan nasi kerabu yang menggunakan bunga telang sebagai asas pewarnanya, anda patut bersyukur kerana menu tersebut membuatkan anda :
Ads
1. Meningkatkan keupayaan berfikir dan mengurangkan masalah hilang ingatan.
2. Melawan kanser dan pertumbuhannya.
3. Merawat keradangan dalaman dan pembengkakan tubuh.
4. Merawat penyakit mata seperti ‘pink eye’ atau konjunktivitis.
Ads
5. Menyembuhkan penyakit kulit dan sengatan serangga.
6. Anti-penuaan
7. Menyuburkan, menggalakkan pertumbuhan dan mengurangkan keguguran rambut.
Fungsi setiap tumbuh-tumbuhan
Dalam erti kata lain, setiap tumbuh-tumbuhan yang dikurniakan di atas muka bumi ini memiliki fungsi yang tersendiri.
Dalam sebagai manusia, tak salah untuk kita bersyukur dan menggunakan bahan-bahan asli dalam setiap masakan untuk khasiat yang tidak boleh disangkal lagi!
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
Seiring dengan trend semasa, lelaki bertubuh sasa sentiasa menjadi perhatian. Begitu juga dengan Arif Bashah yang tidak mahu ketinggalan untuk memiliki tubuh idaman atas usaha dan konsistensinya. Kini dia mengimpikan untuk menjadi sumber inspirasi kepada lelaki lain di luar sana.
MASKULIN : DEFINISI MASKULIN?
“Lelaki maskulin perlu memiliki perwatakan menarik dari segi berkomunikasi, arif dan berpengetahuan. Bersikap gentleman terhadap wanita serta orang sekeliling antara sifat yang perlu ada pada kaum Adam”.
MASKULIN : MENGAPA ANDA MAHU MEMBUAT TRANSFORMASI PADA FIZIKAL ANDA?
“Saya mula berkecimpung dalam dunia kecergasan selepas kecewa dalam bercinta. Selepas berpisah, saya mula tiada selera makan dan kebetulan pula pada bulan Ramadan. Ramai kawan-kawan terkejut dengan kondisi badan saya yang semakin susut dan sangat kurus. Sejak itu saya nekad untuk berubah. Di gim, kehidupan saya berubah dan diri ini berasa lebih yakin”.
MASKULIN : RUTIN ANDA SETIAP HARI?
“Seperti biasa, saya akan pergi ke gim 6 kali seminggu. Setiap satu sesi saya akan fokus pada satu kumpulan otot. Contohnya hari Isnin menumpukan pada bahagian dada dan Selasa pula bahagian kaki. Saya akan melakukan 4 hingga 5 jenis latihan dan kebanyakan rutin compound movement iaitu melibatkan pergerakan otot-otot besar. Repetition pula sebanyak 8 hingga 12 kali dengan 4 set untuk satu latihan. Biasanya saya akan melakukannya bersama rakan-rakan”.
MASKULIN : AMALAN DIET ANDA?
“Saya memang mengambil berat soal pemakanan. Karbohidrat seperti Oats, kentang dan nasi beras perang akan dimakan pada waktu siang sahaja. Nutrisi daripada Protein pula kebanyakannya daripada ayam bahagian dada, telor dan suplemen Protein”.
MASKULIN : SIAPAKAH INSPIRASI ANDA?
“Greg Plitt. Beliau memberi motivasi dan inspirasi kepada saya. Masih teringat kali pertama melihat Greg di muka depan majalah Fitness. Malangnya beliau terlibat dalam kemalangan maut pada bulan Januari lalu. Ternyata ia satu kehilangan besar dalam industri kecergasan dunia”.
MASKULIN : MATLAMAT SETERUSNYA?
“Untuk tahun-tahun mendatang, pastinya jadual harian agak sibuk tetapi saya berharap dapat mengekalkan dan pada masa yang sama menambahbaikkan keadaan tubuh badan sebaik mungkin. Seterusnya berharap dapat terus memberi inspirasi kepada pembaca Maskulin dan pengikut saya”.
MASKULIN : ADAKAH SIX PACK ITU PENTING UNTUK SEORANG LELAKI?
“Six pack pada perut bukanlah lambang sebenar lelaki maskulin dan sejati. Tanpa perwatakan dan personaliti menarik, lelaki berbadan tegap ini hanyalah lelaki superficial yang tiada keistimewaan. Bagi saya, apa yang paling penting adalah pemikiran dan ilmu pada seseorang lelaki. It’s imperative for men to present themselves in a thoughtful manner”.
MASKULIN : SEDIKIT NASIHAT BUAT PEMBACA MASKULIN ONLINE?
“Membina badan ternyata memakan masa yang lama. Tiada jalan singkat. Take your time. Jadikan senaman itu sebahagian daripada gaya hidup kita. Apa yang paling penting dalam membina tubuh berotot, kita perlu menjaga diet pemakanan . Kunjungan kita ke gim tidak akan bermakna tanpa diet yang seimbang”.
PROFIL:
Nama penuh: Arif Bashah Kamal
Nama komersial: Arif / Arif Bashah
Umur: 32 tahun
Tarikh lahir: 7 April 1983
Tempat lahir: Kuala Lumpur
Kerjaya: Ahli Perniagaan
Pencapaian: Mr Jeff Classic (Peserta)
GAMBAR : INSTAGRAM ARIF BASHAH KAMAL
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
Kajian menunjukkan bahawa sistem penghadaman yang sihat bukan sahaja dikaitkan dengan wajah yang sihat, tetapi juga sebaliknya. Sistem yang lemah boleh menyebabkan penyakit kulit seperti jerawat dan noda/kecacatan kulit. Seperti kulit anda, dinding sistem penghadaman mempunyai liang-liang mikroskopik. Apabila sistem anda kekurangan bakteria baik dan dipenuhi dengan bakteria tidak baik, saiz liang-liang ini membesar bagi membolehkan kandungannya bocor keluar. Apabila sistem imun badan anda mengesan “penceroboh” ini, ia akan bertindak balas dan menyebabkan keradangan, sekali gus mengakibatkan noda-noda atau kecacatan pada kulit dan jerawat.
TABIAT MEMBUANG AIR BESAR YANG SIHAT
Walaupun tabiat membuang air besar mungkin cara yang paling ketara untuk memberitahu sama ada atau tidak anda mempunyai sistem penghadaman yang sihat, adakah anda tahu cara untuk membezakannya jika najis dan pergerakan usus anda betul-betul menunjukkan sistem penghadaman yang sihat? Najis dan tabiat membuang air besar adalah berbeza daripada seorang individu dengan individu lain, jadi tidak ada gunanya membandingkan tabiat membuang air besar anda dengan orang lain. Cara yang paling mudah adalah untuk menanda aras pelawasan terdahulu. Jika anda mendapati tahap pelawasan diri anda berkurangan daripada sebelum, mula mengalami kesakitan atau ketidakselesaan, atau melihat sebarang perbezaan yang ketara pada najis walaupun anda tidak mengubah diet, anda mungkin memerlukan bakteria baik dalam diet anda.
NAFAS TIDAK BERBAU
Adakah anda mempunyai nafas berbau walaupun anda memberus gigi dengan kerap? Masalah ini mungkin tidak terletak pada ubat gigi, tetapi pada sistem penghadaman anda! Ketidakseimbangan antara bakteria baik dan tidak baik dalam sistem penghadaman anda boleh membuatkan orang lain memalingkan muka mereka ke arah lain apabila anda bercakap. Salah satu cara untuk mengenal pasti diri anda tergolong dalam kumpulan ini adalah anda mungkin perasan nafas anda menjadi lebih teruk selepas menikmati sesuatu yang manis. Tanpa menyedari, anda sering memberikan makanan yang membantu pembiakan bakteria tidak baik dalam sistem penghadaman anda. Tinggalkan tabiat makan mint untuk menghapus bau nafas dan sebaliknya mulalah mengambil minuman probiotik seperti VITAGEN Kurang Gula .
SISTEM IMUN YANG LEBIH KUAT
Tahukah anda bahawa sistem penghadaman merupakan sebahagian besar daripada sistem imun badan anda, mengatasi sel-sel darah putih anda? Bayangkan sistem penghadaman seperti span yang menyerap nutrien daripada makanan yang anda makan. Sistem penghadaman akan lebih haus jika anda kerap mengunyah makanan ringan dan tidak mendapat cukup bakteria baik dalam diet anda. Ia juga mengurangkan keupayaan sistem penghadaman untuk menyerap nutrien daripada makanan anda. Pada masa yang sama, sel-sel imun dalam sistem penghadaman bertindak seperti pengawal keselamatan, yang mengiringi patogen penceroboh daripada tubuh anda. Dengan mendapatkan probiotik yang mencukupi dalam diet, anda boleh memelihara ‘span’ anda di tahap yang optimum dan memastikan pengawal keselamatan kuat dan sentiasa berjaga-jaga!
MEMORI DAN MINDA YANG AKTIF
Kebiasaannya semangat anda terjejas disebabkan oleh penyakit. Tahukah anda bahawa ia membawa kesan kepada sistem penghadaman anda kerana sistem penghadaman berhubung terus ke minda anda. Sistem penghadaman mengandungi banyak neuron, atau sel-sel otak, di mana ia sering dirujuk sebagai otak kedua. Neuron ini dihubungkan kepada sistem saraf pusat, yang pada asasnya adalah otak dan saraf tunjang, melalui satu saraf tertentu yang dinamakan vagus. Di sinilah terletaknya hubungan antara sistem penghadaman dan otak. Neuron di dalam sistem penghadaman anda menghasilkan kira-kira 90% daripada serotonin tubuh yang dikaitkan dengan mood, memori, tidur dan tingkah laku sosial.
SUMBER : BERITA HARIAN
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
PUASA MEMBERI KESAN YANG BAIK TERHADAP KESELURUHAN SISTEM BADAN MANUSIA TERUTAMA SISTEM PENGHADAMAN. SECARA AMNYA, BERPUASA DAPAT MEMBERI KESAN TERHADAP SISTEM TUBUH BADAN, MINDA SERTA PSIKOLOGI DAN ROHANI.
TUBUH BADAN KITA SENTIASA TERDEDAH KEPADA BAHAYA TOKSIN ATAU RADIKAL BEBAS YANG MENJADI FAKTOR KEPADA JANGKITAN PENYAKIT ATAU KECEDERAAN.
MEREHATKAN SARAF
Tabiat pemakanan yang tidak berkhasiat, pencemaran alam sekitar dan tekanan dalam menjalani kehidupan seharian menyebabkan banyak toksin berkumpul di dalam badan. Justeru itu, dengan berpuasa dapat merehatkan sistem organ dalaman, mengekalkan serta menyeimbangkan sistem hormon, metabolisma dan sistem saraf.
Menurut kajian, dengan berpuasa otak akan mengeluarkan bahan yang berbentuk opioids yang terdiri daripada enkephalins dan endorfin. Bahan kimia ini akan menghasilkan ketenangan sepanjang menjalani ibadah berpuasa. Secara tidak langsung psikologi kita akan lebih tenang dan lebih rasional untuk bertindakbalas terhadap rangsangan yang tidak diingini seperti tidak cepat marah dan lebih bersabar apabila ditimpa musibah.
JADI LEBIH AKTIF
Adakah senaman selamat untuk diamalkan semasa berpuasa? Persoalan ini selalu bermain di minda kita terutama jika kita seorang yang aktif bersenam atau beriadah. Pengkaji-pengkaji Barat telah membuktikan bahawa aktiviti bersukan, bersenam dan beriadah adalah selamat semasa berpuasa.
Secara asasnya, sistem badan yang terlibat semasa bersenam meliputi sistem jantung, paru-paru dan peredaran darah, sistem otot dan tulang, sistem limfa serta sistem badan yang lain. Bersenam semasa berpuasa boleh meningkatkan fungsi sistem-sistem ini menyingkirkan hasil perkumuhan badan dan toksin yang menjadi faktor berlakunya penyakit keluar daripada badan.
Kajian di dalam Jurnal Aplikasi Fisiologi membuktikan bahawa bersenam sebelum, semasa dan selepas berbuka puasa boleh mengurangkan kehilangan glikogen di dalam sistem otot dan meningkatkan penggunaan sumber tenaga daripada lemak untuk bersenam. Ini sekali gus dapat mengurangkan kandungan lemak di dalam badan kita dan dapat mengurangkan masalah berat badan.
KAJIAN DI DALAM JURNAL NUTRISI JUGA MEMBUKTIKAN BAHAWA ORANG YANG BERSENAM SEMASA BERPUASA AKAN MENGURANGKAN BERAT BADAN DENGAN CEPAT DARIPADA ORANG YANG BERSENAM TETAPI TIDAK BERPUASA.
Malah kita juga digalakkan untuk bersenam selepas berbuka puasa seperti melakukan sembahyang Terawih di mana sembahyang juga adalah salah satu bentuk senaman yang baik untuk diamalkan. Jadi janganlah risau anda akan kehilangan tenaga apabila melakukan bersenam kerana sumber tenaga untuk bersenam bukan hanya diperoleh daripada sumber makanan yang kita makan tetapi tenaga juga diperoleh daripada simpanan lemak yang dihasilkan daripada aktiviti penghadaman selama sebelas bulan kita tidak berpuasa.
MELANCARKAN SISTEM BADAN
Kajian juga mengatakan bahawa aktiviti pencernaan makanan memerlukan 14 jam untuk disempurnakan sehingga ke usus besar selepas pengambilan makanan bagi menghasilkan tenaga dan zat-zat yang diperlukan badan untuk berfungsi normal.
Biasanya puasa mengambil masa kurang daripada 14 jam dimana tempoh ini dipanggil tempoh normal badan bagi mengekalkan aktiviti fisiologinya. Ini membuktikan ibadah puasa tidak akan memudaratkan sistem-sistem sedia ada pada badan walaupun semasa berpuasa kecuali jika kita mengalami masalah penyakit-penyakit kronik.
Kajian Karli dan rakan-rakan (2007) di dalam Jurnal Sains Sukan dan Perubatan juga menyatakan bahawa puasa tidak akan memberi kesan negatif terhadap jumlah cecair badan, komposisi badan, kapasiti dan kuasa otot serta metabolisme asid laktik iaitu hasil perkumuhan otot dan penggunaan tenaga selepas senaman di kalangan atlet-atlet yang melakukan senaman rintangan tinggi.
LANGKAH-LANGKAH BERIKUT PERLU DIAMBIL JIKA SEKIRANYA ANDA INGIN BERSENAM PADA BULAN PUASA:
-Kenali keupayaan diri anda sebelum melakukan senaman melalui sejarah perubatan atau penyakit terdahulu.
-Dapatkan nasihat doktor atau ahli fisioterapi tentang jenis senaman yang sesuai.
-Memikirkan faktor-faktor dalaman atau luaran yang boleh menyebabkan kecederaan seperti kandungan air badan, cuaca atau peralatan sukan yang digunakan.
-Mulakan senaman dengan aktiviti memanaskan badan dan melenturkan tisu badan dan otot dan mengakhiri senaman dengan aktiviti menyejukkan badan dalam jangka masa sekurang-kurangnya 5 – 10 minit untuk keseluruhan senaman ini.
-Lakukan senaman pilihan anda sama ada senaman untuk menguatkan otot, meningkatkan ketahanan jantung atau paru-paru dengan aerobik atau sukan lain seperti badminton dan sebagainya. Jangkamasa, bebanan atau kekerapan ulangan memainkan peranan penting bagi menentukan intensiti senaman. Mulakan dengan intensiti yang rendah di awal Ramadan dan boleh ditingkatkan 10 -15 peratus senaman setiap minggu mengikut keupayaan dan tujuan anda bersenam.
-Anda tahu keupayaan diri anda, elakkan bersenam jika sekiranya badan anda tidak berupaya melakukan senaman seperti demam, kekurangan cecair badan atau mengalami komplikasi penyakit terdahulu seperti tekanan darah tinggi atau kencing manis.
-Persediaan secara psikologi juga memain kejayaan aktiviti senaman pada bulan puasa ini seperti mengetahui fisiologi badan semasa berpuasa, tenang, minat dan mengetahui tujuan serta aktiviti senaman yang akan dilakukan.
-Walaubagaimanapun, anda perlulah mendapatkan nasihat doktor atau ahli fisioterapi jika sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi, kencing manis atau jantung. Dengan bersenam juga dapat meningkatkan fizikal dan rohani anda bagi menghadapi cabaran-cabaran pada bulan Ramadan seperti bertarawih sepanjang malam yang memerlukan ketahanan minda dan kekuatan otot terutama pada bahagian kaki.
Gentleman semua dah baca MASKULIN?
Download dekat
je senang
Kanser prostat di Malaysia semakin membimbangkan dengan majoriti kes dikesan lewat. Ketahui pendekatan inovatif Novartis, teknologi PSMA PET dan kepentingan saringan awal untuk rawatan lebih berkesan.