7 Resepi Ayam Sedap Dan Sihat, Sesuai Yang Tengah Berdiet

TIDAK SEMUA HIDANGAN YANG DIJUAL DI TEPI JALAN TIDAK BERSIH, ADA KALANYA HIDANGAN YANG DIJUAL DI TEPI JALAN LEBIH ENAK DAN MURAH. DISEBABKAN ITULAH IA MENJADI RAMAI PILIHAN MASYARAKAT KITA KHUSUSNYA. NAMUN SEJAUH MANA TAHAP KEBERSIHANNYA TERJAMIN. JANGAN AMBILMUDAH MENGENAI APA YANG KITA MAKAN KERANA IA BOLEH MEMUDARATKAN SEKIRANYA TIDAK DIPELIHARA SEBAIKNYA.

1.MAKANAN DIBIARKAN TERBUKA DI UDARA BEBAS DALAM WAKTU YANG LAMA

Pelanggan mungkin tidak dapat mengetahui sudah berapa lama sebuah makanan dibiarkan terbuka menunggu pembeli. Kondisi jalanan yang jelas dipenuhi polusi udara dapat mempengaruhi kondisi makanan. Akhirnya, makanan disajikan dalam kondisi suhu yang boleh menarik lalat dan hama.

2.BAHAYA INFEKSI GASTROINTESTINAL

Kuman penyebab infeksi pencernaan dapat tanpa sengaja tercampur di dalam makanan pinggir jalan. Jenis infeksi inilah yang akan menyebabkan cirit birit atau muntah. Orang dewasa cenderung memiliki sistem imun yang lebih kuat jika dibandingkan dengan anak-anak dan orang berusia lanjut.

3.BAHAYA MAKAN SAMBIL BERJALAN

Teknik menikmati makanan yang betul adalah makan secara duduk. Banyak jenis makanan pinggir jalan sudah diolah sehingga dapat dimakan di mana sahaja, namun begitu menikmati makanan sambil duduk adalah cara yang terbaik bagi membantu  proses pencernaan berjalan lancar!

MAKANAN MENGANDUNGI BAKTERIA BERBAHAYA, VIRUS, PARASIT ATAU BAHAN KIMIA MENJADI PUNCA KEPADA LEBIH 200 PENYAKIT DARIPADA CIRIT-BIRIT KEPADA KANSER. KERACUNAN MAKANAN YANG TIDAK SELAMAT JUGA MENJADI KAITAN KEPADA KEMATIAN KIRA-KIRA DUA JUTA MANUSIA, TERUTAMA KANAK-KANAK, DI SELURUH DUNIA SETIAP TAHUN.

Dari semasa ke semasa, ada saja ancaman baru kepada tahap keselamatan makanan. Bermula daripada perubahan pengeluaran makanan, pengedaran dan penggunaan, perubahan persekitaran, kemunculan patogen baru dan kerintangan anti mikrob yang menjadi cabaran kepada sistem keselamatan makanan sedunia.

Ditambah dengan peningkatan aktiviti perdagangan dan kembara pelancongan menjadikan pencemaran terhadap makanan meluas hingga ke pelosok dunia.

Keselamatan makanan tanggungjawab bersama dan sangat penting mengambil tahu mengenai rangkaian pengeluaran makanan, bermula daripada petani hingga kepada pengeluar, penjual dan pengguna.

Makanan perlu dipastikan sentiasa bersih, asingkan makanan mentah dan siap dimasak, masak makanan dengan sempurna, simpan makanan pada suhu selamat dan guna air dan bahan mentah yang selamat.

Masalah keselamatan makanan bermula di peringkat tempatan boleh bergerak pantas menjadi isu antarabangsa dan contoh makanan tidak selamat, termasuk makanan mentah membabitkan daging haiwan, buah-buahan dan sayuran yang dicemari najis, manakala makanan laut berkerang mengandungi biotoksin marin.

 Beberapa hasil kajian mendapati jangkitan pada perut berpunca daripada virus, bakteria dan protozoa yang memasuki tubuh melalui penghadaman makanan yang tercemar.

Hasil awal kajian itu yang bermula pada 2010 mendapati, anggaran 582 juta kes akibat 22 jenis penyakit jangkitan perut bawaan makanan membabitkan 351,000 kematian. Agen penyakit jangkitan perut yang bertanggungjawab menyebabkan kematian adalah Salmonella Typhi (52, 000 orang), E. coli (37, 000 orang) dan Norovirus (35,000 orang).

Negara Afrika merekodkan kadar penyakit jangkitan perut bawaan makanan tertinggi, diikuti Asia Tenggara dan lebih 40 peratus pesakit yang menderita penyakit jangkitan perut disebabkan makanan tercemar adalah kanak-kanak berusia kurang lima tahun.

Menurutnya, makanan tidak selamat mendatangkan risiko besar kepada ekonomi negara seperti Jerman yang berdepan wabak E.coli pada 2011, menyebabkan kerugian kira-kira RM4.6 bilion kepada petani dan industri pertaniannya.

Usaha mencegah kes sedemikian diperkukuhkan menerusi pembangunan mantap sistem keselamatan makanan yang memandu tindakan kerajaan dan awam menentang pencemaran makanan membabitkan bahan kimia dan mikrob.

Di peringkat pengguna, mereka boleh memainkan peranan penting menggalakkan keselamatan makanan dengan mengamalkan panduan makanan selamat dan bersih, panduan memasak makanan berisiko tercemar, membaca label makanan ketika membeli atau menyediakan makanan.

Bakteria seperti Salmonella, Campylobacter dan E.coli adalah patogen bawaan makanan paling kerap menjejaskan kesihatan jutaan manusia setiap tahun dan kadangkala menyebabkan kematian.

Jangkitan virus seperti Norovirus menyebabkan loya, muntah-muntah, cirit-birit dan sakit sendi, manakala Hepatitis A pula menyebabkan penyakit hati akibat makanan laut yang mentah atau kurang masak.

Parasit seperti Echinococcus, Ascaris, Cryptosporidium, Entamoeba histolytica atau Giardia mencemari makanan menerusi air atau tanah.

Bahan kimia boleh mencemari makanan menerusi persekitaran dan toksin semula jadi seperti mikotoksin, biotoksin marin, glikosida cyanogenic yang ada dalam cendawan beracun. Makanan ruji seperti gandum atau bijirin juga mengandungi tahap mikotoksin seperti aflatoksin dan ochratoxin.

Bahan pencemar organik berterusan (POPs) terkumpul dalam alam sekitar dan tubuh badan manusia. Contoh yang diketahui adalah dioksin dan biphenyls bifenil (PCB) wujud hasil sampingan yang tidak diingini daripada proses perindustrian dan pembakaran sisa serta turut ditemui dalam rantaian makanan haiwan.

Dioksin sangat toksik dan boleh menyebabkan masalah pembiakan dan pertumbuhan, merosakkan sistem imun, mengganggu hormon dan menyebabkan kanser, manakala logam berat seperti plumbum, kadmium dan raksa menyebabkan kerosakan saraf dan buah pinggang. Pencemaran logam berat dalam makanan berlaku, terutama melalui pencemaran udara, air dan tanah.

Gentleman semua dah baca MASKULIN? Download dekat je senang

Mengekalkan berat badan yang telah berjaya diturunkan dua kali ganda lagi susah dari menurunkan berat badan. Ini kerana minda anda telah berada dalam pendekatan dimana anda sudah berjaya menurunkan berat badan, dan rutin pemakanan anda boleh kembali kepada normal. Tidak menjaga pemakanan akan menyebabkan badan anda mudah kembali ke bentuk asal, walaupun anda telah menjaga pemakanan anda selama beberapa tahun. Tidak ramai yang berjaya mengekalkan berat badan yang telah berjaya diturunkan dalam masa 6 bulan ke 1 tahun. Ini adalah kerana perubahan yang dibuat terlalu drastik atau cara penurunan yang ekstrem.

Ada beberapa cara untuk anda kekalkan bentuk badan anda agar berat badan tidak naik dengan begitu mendadak.

Jangan alpa dengan berat badan anda. Tak salah jika anda ingin menikmati makanan yang telah lama anda tinggalkan setelah berbulan-bulan. Jika anda plan ingin ‘cheat month’ sentiasa pantau berat badan anda, agar anda tidak tersasar jauh. Lebih baik hilangkan 1-2 kilo berat badan dari terpaksa hilangkan 10kg berat badan jika anda tidak menjaga berat anda.

Apabila seseorang itu dalam fasa ingin menurunkan berat badan, rutin harian pemakanan mereka juga akan berubah. Jangan pernah nasihatkan diri bahawa pemakanan anda hanya berdasarkan tempoh diet anda. Ambil peluang dan ilmu yang telah anda pelajari ini dengan menjadikan ia sebagai tabiat harian anda. Jadi, bila dah kurus pun anda harus mengekalkan pemakanan anda agar berat badan dan kesihatan anda terjaga.

Ini juga harus dijadikan rutin harian anda. Setiap bulan atau setiap minggu, listkan barangan pemakanan anda. Utamakan makanan yang berkhasiat dahulu sebelum anda memilih jajan.

Bila kita sudah kurang berat badan, BMR kita akan turun juga. Jadi ,cara utk kekalkan BMR kita adalah dengan menaikkan jisim otot. Jadi bila kita terlebih makan pun, berat badan kita tidak akan naik mendadak.

Tentulah bila badan anda sudah turun sedikit, anda akan mempunyai kemalasan untuk ke gym. Jangan tinggal senaman anda. Lakukan rutin senaman yang kita sentiasa boleh buat walaupun sendirian.

Ramai yang mengatakan bahawa ketika seseorang ingin reward diri sendiri dengan makan makanan kegemaran. Jangan biasakan diri anda dengan menjadikan makan sebagai reward, daripada itu lebih baik jadikan tidur ataupun membeli pakaian baru sebagai reward. Berikan hadiah kepada diri sendiri. 90% enjoyment, 10% makanan.

Letakkan gambar anda dulu di pintu peti sejuk. Anda mungkin nampk kurus diluar tapi sebanrnya anda dipenuhi sel2 lemak yang hanya menunggu masa utk membesar kembali. Sel lemak hanya mengecil tapi tidak hilang dari badan.

Olahan daripada Khairl Azuan 
DIETITIAN 
DIETFIT MALAYSIA

Gentleman semua dah baca MASKULIN? Download dekat je senang

Tak kira apa jua bangsa dan agama, menunaikan sembahyang terutamanya pada waktu pagi sememangnya bagus untuk memiliki rezeki dan kesihatan tubuh yang berpanjangan. Menerusi artikel kami sebelum ini (Malas Bersenam Pada Waktu Pagi Membuatkan Metabolisme Anda Lemah), kami menjelaskan kepada anda bahawa ketidakseimbangan senaman dan pemakanan khususnya pada waktu pagi akan melemahkan metabolisme anda. Di sini, kami akan menerangkan apa yang perlu anda lakukan bagi senaman pagi.

Kami sertakan video untuk anda bersenam setiap pagi. Tambah-tambah nak dekat bulan puasa ni, boleh anda buat sebelum sahur!

Gentleman semua dah baca MASKULIN? Download dekat je senang