Dua biji telur separuh masak pada setiap hari untuk sarapan terbukti boleh mengecilkan ukuran pinggang. ‘Lemak jahat’ di dalam telur separuh masak juga merupakan sumber lemak tidak jahat yang sangat baik. Tidak seperti sumber protein atau lemak haiwan yang lain, kerana telur separuh masak tidak akan meningkatkan risiko terkena penyakit jantung.

Tapi dalam proses berdiet kamu perlu bijak mempelbagaikan idea dan resepi untuk memasak telur ni. Barulah tak bosan dan proses berdiet tidak berhenti separuh jalan.

1. Telur Rebus Dalam Bekas Mufin

‘Poached eggs’ ataupun telur yang direbus tanpa kulitnya mungkin susah untuk dimasak. Cuba gunakan ketuhar pula. Masukkan 1 sudu besar air pada setiap lubang mufin, pecahkan sebiji telur pada setiap lubang, tambahkan apa-apa perasa dan bakar selama 12 minit pada suhu 180°C.

2. Memasak Telur Dadar Dalam Plastik

Tuangkan campuran telur bersama perisa ke dalam beg plastik berzip, keluarkan angin dari plastik dan zip plastiknya. Rebus beg tersebut dalam air selama 13 minit.

3. Tambahkan Cuka

Sekiranya anda masih mahu masak ‘poached egg’ ataupun telur rebus tanpa kulit, cuba tambahkan cuka pada air sebelum merebus. Asid yang terdapat dalam cuka membuatkan putih telur lebih sukar untuk berpecah.

4. Tips Telur Goreng Yang Terbaik

Ini bukan telur mata yang biasa-biasa sahaja. Cubalah sendiri. Pecahkan telur ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan menggunakan minyak kanola. Goreng selama 2 minit. Tepi-tepinya akan menjadi rangup, putihnya lembut dan kuningnya cair.

5. Telur Goreng ‘Berkrim’

Untuk membuat telur goreng ‘scrambelled’ ataupun jenis yang hancur, cubalah cara ini. Gunakan telur yang sejuk dan gorengnya dengan menggunakan mentega. Jangan berhenti mengacau telur tersebut dan angkat periuk dari api setiap 20 saat.

6. ‘Poach’ Dalam Plastik

Kali ini, cuba buat ‘poached egg’, telur rebus tanpa kulit, dalam plastik pembalut. Pastikan plastiknya disembur minyak sebelum telur dimasukkan kedalamnya. Rebusnya seperti biasa sahaja.

7. ‘Merebus’ Dalam Bekas Mufin

Masukkan telur dalam bekas mufin dan bakar pada suhu 160°C selama 30 minit.

8. Pizza Telur 

Sekiranya anda bakal melayan tetamu yang ramai, masak telur dengan cara ini. Tuang campuran beberapa biji telur ke dalam dulang besar, taburkan perisa atau tambahan lain, masak dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 230°C. Setelah masak, potong telur tersebut sebelum dihidang.

9. Telur Rebus Yang Paling Sempurna

Setelah sahaja keluarkan telur rebus dari air panas, masukkan terus ke dalam air sejuk berais.

10. Resipi Avokado Telur

Resipi ini mudah sahaja. Potong avocado pada belah tengah. Masukkan telur ke dalam lubang bijinya dan tambahkan perisa. Masak dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 200°C.

11. Cara Memasak ‘Sous Vide’

Inilah cara ‘sous vide’. Ianya akan membuatkan telur dimasak seperti kastard. Caranya, masukkan campuran telur dan perasanya ke dalam botol kaca. Tutupkannya dengan penutup besinya. Masukkan bekas-bekas kaca tersebut ke dalam bekas besi yang dipenuhi air. Seterusnya, masakkan dalam ketuhar selama 45 minit pada suhu 75°C.

12. Telur Goreng Dalam Ketuhar Gelombang Mikro

Panaskan campuran telur dan perisanya dalam ketuhar tersebut selama 45 saat. Keluarkan dan kacaukan campuran tersebut. Masukkan semula ke dalam ketuhar dan panaskan lagi selama 45 saat.

Semakin meningkat usia anda, semakin cerah peluang anda untuk hilang ingatan atau lebih senang dengan panggilan nyanyuk! Nama saintifik yang digelar Alzheimer ini merupakan penyakit yang sering terjadi terhadap mereka yang berusia 40-60 tahun ke atas, atau mereka yang masih dalam usia 20an.  Fakta menunjukkkan bahawa warga emas di Malaysia senang untuk diserang penyakit nyanyuk ini setelah usia meningkat tua. Terlupa dimana letaknya barang dalam jangka masa yang pendek antara perkara sinonim masyarakat Malaysia hari ini. Penyakit ini tidak datang dalam kalangan Melayu sahaja, namun bangsa lain juga akan turut menghadapi masalah ini jika senaman otak tidak dilakukan.

Otak selalunya hanya akan menyimpan 4 kegiatan terbaik yang sering anda buat, iaitu makan, berjalan, bercakap dan tidur. Perkara-perkara ini tidak mampu untuk mencabar minda anda, dan beberapa sel otak anda akan mula tidak aktif dan ini akan menjadikan otak anda lembab dan tidak cergas. Ini antara perkara yang boleh anda lakukan untuk mencergaskan kembali otak anda dan menjadikan anda sentiasa sihat dan kekal aktif.

Lebihkan berjalan dan bermain

Sentiasa aktif dalam kegiatan harian membantu membersihkan otak anda daripada serpihan protein yang dipanggil amiloid, yang dipercayai mengumpul dan menjadikan seseorang diserang Alzheimer. Tidak ada ubat yang boleh menurunkan amiloid, satu-satunya perkara yang kita tahu yang boleh melakukannya adalah senaman. Jika anda masih bekerja, senaman ringan dan keupayaan anda mengeluarkan idea baru akan membantu kecergasan minda anda. Kajian besar kajian mendapati bahawa orang aktif mempunyai risiko penurunan kognitif sebanyak 35 peratus daripada yang tidak aktif.

Jadi tunggu apa lagi? Jika anda sudah bersara, atau bekerja sendiri anda boleh menari di sekeliling dapur, bermain degan haiwan perliharaan, berdiri sambil scroll lama sosial media. Jika anda boleh bersenam tanpa sakit lutut dan masalah jantung yang melampau, ambil 20-30 minit untuk berjoging, Tabata dan senaman ringkas seperti squat, lunges, dan banyak lagi. Pergerakan ini dapat menguatkan minda anda disamping menguatkan jantung anda juga. Jika anda lakukan ini setiap hari anda dapat mengurangkan risiko Alzheimer.

Cabar fikiran anda

Salah satu cara yang paling kukuh untuk mengurangkan risiko Demensia ialah untuk mencabar otak anda sehingga menjadi lebih fleksibel. Tidak semestinya anda perlu menyelesaikan teka-teki silang. Anda boleh mencabar dengan melakukan aktiviti baru yang tak pernah anda buat sebelum ini agar minda anda dapat bekerja dan berhubung antara satu sama lain. Umpamanya, anda sedang memandu di sebatang jalan raya yang tiada perhubung jalan. Andaikata, jalan tersebut rosak di penghujungnya, pasti anda akan patah bailk bukan? Begitulah minda kita. Sama seperti anda menghadapi masalah untuk mengingati nama seseorang, minda akan seperti tersekat atas sebab sel-sel saraf anda tidak mampu untuk berfungsi, jika anda kerap melakukan aktiviti mencabar minda, penghubung jalan itu tetap akan wujud dan pasti anda akan temui nama yang anda lupa itu.

Banyakkan membaca untuk menghubung sel-sel dalam minda anda. Olah kembali topik yang disampaikan melalui pembacaan anda. Mengapa dan bagaimana harus menjadi soalan utama ketika membaca. Melalui senaman ini, otak anda akan berhubung dan pengetahuan anda juga akan meluas.

Tidur yang cukup

Minda anda juga memerlukan rehat secukupnya. Tidur merupakan faktor utama dalam memastikan minda anda sentiasa kekal sihat. Pakar menasihatkan agar anda terapkan rekaan menarik dan menenangkan dalam bilik tidur anda supaya tidur anda lena. Jauhkan telefon dari anda 30 minit sebelum anda masuk tidur, agar otak anda dapat berfungsi dengan baik. Jika anda sibuk dengan pekerjaan, mengambil power nap selama 30 minit sangat membantu. Seboleh-bolehnya siapkan semua pekerjaan anda dalam waktu bekerja, agar otak anda tidak tepu dan anda boleh berehat lama di rumah.

Makan secara bijak!

Maskulin tidak akan memberi anda makanan apa yang harus anda makan, sebaliknya anda harus mencari penyelesaian dalam mencari makanan apa yang sesuai untuk kesihatan minda. Barulah minda anda bekerja dan sel-sel boleh berhubung. Apa yang penting, makaan yang kaya dengan protein dan zat serta vitamin dapat membantu kekuatan otak dan dalam masa yang sama, kekal sihat!

Kadar kolesterol yang tinggi bukanlah perkara yang diambil mudah malah ia juga boleh menjadi ‘pembunuh senyap’.

Cuba tengok wajah sendiri ada tak bintik-bintik putih kecil yang timbul sekitar mata? Atau benjolan warna kuning pada hujung kelopak mata. Kalau ada jaga-jaga, kemungkinan besar tahap kolesterol anda tinggi.

Masalah kolestrol tinggi ini tidak mengenal usia, ramai golongan muda, dalam lingkungan usia 30-an pun sudah ada yang mengalaminya.Ini bahaya untuk kesihatan sebab kolesterol tinggi ini dikaitkan dengan penyakit jantung dan serangan strok.

Tapi selain dari ciri yang disebutkan tadi, ada 6 lagi tanda yang menunjukkan tahap kolesterol anda tinggi. Kalau rasa simptom di bawah ini ada pada diri atau pun pasangan cepat cepatlah bawa berjumpa doktor untuk pemeriksaan sebelum terlambat.

1. Kaki sering berasa kebas – ia terjadi kerana darah bergumpal menyebabkan alirannya ke bahagian kaki tidak lancar.

2. Mudah letih dan cepat mengantuk – peningkatan kolesterol menyempitkan pembuluh darah dan mungkin juga menutupnya. Ini menyebabkan aliran darah yang membawa oksigen ke otak terhalang membuatkan kita cepat mengantuk.

3. Senak dada sebelah kiri – ini tanda pembuluh darah pada bahagian jantung mula tersumbat akibat kadar kolesterol terlampau tinggi. Bahaya ni!

4. Sering sakit kepala, rasa berat dan tegang di belakang leher – arteri yang semakin sempit akan membuatkan aliran darah
ke otak berkurangan, sehingga menyebabkan rasa sakit pada kepala.

5. Kaki membengkak – ini kerana pembuluh darah yang semakin sempit. Kaki merupakan bahagian yang paling sedikit mendapat darah.

6. Timbul bintik-bintik putih (biji lemak) – ia hadir pada bahagian bawah mata, kawasan wajah atau leher yang berpunca dari kadar trigliserida yang tinggi.

7. Tanda kuning muda – pada tengah atau hujung kelopak mata – merupakan mendapan kolesterol, ada juga yang mengalami benjolan pada padat siku, tumit atau lutut.

Selalunya kolesterol tinggi ini dikaitkan dengan pemakanan yang berlemak. Sekiranya tanda-tanda dah mula dirasai jaga pemakanan dan agak malang kalau dah tahu petanda ni tapi diabaikan atau tak berjumpa doktor.

Info : Kolesterol merupakan sejenis bahan yang dihasilkan oleh hati untuk melindungi saraf, menghasilkan tisu sel dan juga hormon tertentu. Badan kita boleh mendapatkan kolesterol daripada makanan seperti telur, daging dan produk tenusu.

Teruskan memberi sokongan anda dari apa jua bentuk dan cara. Semoga Palestin akan bebas!