Kita lebih mengenali perkataan “mineral” apabila meminum air mineral, bukan?

Tidak dinafikan, pengambilan mineral yang terkandung di dalam air itu membawa manfaat kepada kesihatan tubuh manusia.

Tetapi tahukah anda terdapat beberapa jenis mineral yang turut membawa manfaat kesihatan namun sering dipandang ringan oleh rakyat Malaysia?

Memetik perkongsian video dari doktor dan pempengaruh kesihatan Dr Malar Santhi, berikut Maskulin senaraikan mineral tersebut:

@drmalarss Sebenarnya, jumlah air yang anda perlukan setiap hari BUKAN 2L bukan 3L BUKAN 8 GELAS !! So sebenarnya berapa jumlahnya? #celotehdrmalar #fypシ #fyp ♬ original sound – CelotehDrMalar

Zat Besi & Zink

Antara mineral yang sering diabaikan oleh rakyat Malaysia ialah zat besi dan zink, demikian kata Dr Malar.

“Kalau tak cukup zat besi dan juga zink, senang dapat anemia, rambut gugur, kulit rapuh, kulit kusam,”

Bagaimanapun, beliau tidak menyarankan pengambilan makanan tambahan zink dan zat besi melainkan melalui preskripsi doktor.

Hal ini kerana perkara itu boleh diperolehi daripada makanan semulajadi seperti daging, ayam, telur, sayur-sayuran hijau dan juga kekacang.

Magnesium

Selain itu, mineral yang sering diambil ringan oleh rakyat Malaysia ialah magnesium, kata Dr Malar merujuk kepada pengalaman peribadinya.

Jelasnya, magnesium diperlukan oleh tubuh manusia sekitar 300 hingga 400 miligram sehari.

“Kalau tak cukup magnesium, selalu orang rasa macam sakit-sakit urat, tarik-tarik dekat betis, rasa berdenyut-denyut. Lepas itu, selalu susah nak tidur malam (insomnia), sakit haid yang terlampau sakit,

Seperti zat besi dan zink, pengambilan magnesium melalui makanan tambahan juga tidak disarankan kecuali atas nasihat doktor kerana ia juga mudah diperoleh secara semulajadi melalui makanan harian.

Antara makanan yang kaya dengan magnesium adalah seperti coklat gelap, mentega kacang dan kacang badam, kata Dr Malar.

Silika

Seterusnya, rakyat Malaysia juga sering terlepas pandang pengambilan mineral silika yang penting untuk pembinaan kolagen di dalam tubuh.

Saranan pengambilan silika adalah lebih kurang 10 hingga 25 miligram sehari, jelas Dr Malar.

“Bagi saya, paling mudah nak dapatkan (silika) melalui air mineral yang dekat label dah tulis ada silika 60 miligram per liter.

“Ataupun boleh juga dapatkan daripada sumber makanan seperti pisang, beras perang, kacang hijau dan lain-lain lagi,”

Pengambilan silika yang cukup sangat bermanfaat untuk kesihatan tulang, sendi, kulit dan rambut agar lebih kukuh dan kuat.

Oleh itu, Dr Malar menyarankan pengambilan air yang cukup setiap hari, namun jumlahnya berbeza bagi setiap individu.

“Jumlah air yang anda perlukan adalah berat badan (kg) x 0.03 = Jumlah air perlu diminum (liter).

“Itulah keperluan air yang tubuh anda perlukan setiap hari.

Menurut panduan pengiraan ini, individu yang mempunyai berat badan 70 kg memerlukan sebanyak 2.1 liter air setiap hari, misalnya.

Jika mengambil contoh individu yang lebih ringan seperti 58 kg, jumlah air yang diperlukannya hanyalah 1.74 liter sehari.

BACA: Santan Tiada Kolestrol, Selama Ini Ia ‘Difitnah’

Setiap kali tibanya musim perayaan, pesakit gout sering ‘lupa diri’ terutama sekali dalam mengamalkan pemakanan sihat.

Salah satunya pantang orang yang mengidap gout adalah daging. Memandangkan juadah yang disediakan begitu mengamit selera, apatah lagi hanya dijumpai setahun sekali itu, justeru ada segelintir yang memilih untuk pejam mata dan menikmati hidangan tanpa mempedulikan impaknya.

Jangan risau gout menyerang, menurut Principal Scientist, Dr Suri Roowi ada beberapa kaedah memasak yang boleh digunakan pakai untuk menurunkan kandungan purine tinggi penyebab gout. Jadi bolehlah cuba.

Teknik memasak dan kesannya terhadap purine (penyebab gout)

Bagi pesakit gout, kandungan purine yang tinggi dalam makanan boleh sebabkan gout. Bahan ini hadir dalam makanan dan kuantitinya bergantung kepada teknik memasak. Contohnya;

1. Teknik memotong daging

Daging yang dipotong kecil-kecil @ daging hancur (minced meat) lebih rendah kandungan purine berbanding daging yang dipotong besar-besar.

2. Membilas

Teknik membilas diikuti dengan memasak makanan akan kurangkan jumlah purine.
Kajian menunjukkan membilas daging lembu menggunakan air dan daging pada nisbah 5 : 1 selama 5 minit diikuti dengan alirkan dengan air mengalir akan turunkan kandungan purine sebanyak 25%.

Kajian lain juga menunjukkan jumlah kandungan purine daging lembu menurun dengan ketara dari 8.6 kepada 5.2 mg/g protein selepas dibilas. Selepas membilas dan memasak penurunan yang lebih besar dilihat antara 4.6 mg/g protein.

Sampel ayam belanda tanah tidak menunjukkan perubahan ketara selepas dibilas, tetapi penurunan ketara dilihat selepas dibilas dan dimasak. Secara keseluruhannya, kajian ini menunjukkan bahawa membilas makanan di dalam air berkesan mengurangkan jumlah kandungan purin dan memasak seterusnya selepas membilas menghasilkan pengurangan jumlah kandungan purin yang lebih besar.

3.Teknik Memasak

Merebus makanan lebih baik berbanding kukus dan memasak gelombang mikro.
Kajian menunjukkan bahan purine dalam ikan tilapia menurun daripada 46% kepada 25% setelah direbus dan dikukus selama lebih 30 min.

Sebaliknya, hanya 17% purine telah hilang jika dimasak dengan microwave selama 7 minit. Bahan purine dalam ikan yang digoreng pula didapati lebih tinggi. Walau bagaimanapun, mendidih ikan yang sama akan mengurangkan tahap purine.

4. Masa memasak

Masa memasak juga mempengaruhi kandungan bahan purine. Kajian menunjukkan memasak sup cendawan pada masa lama akan hasilkan bahan purine lebih banyak.

Sumber: DrSuriRoowi Ph.D KMN Principal Scientist | Foto : Facebook Masak Apa Hari Ni

NOTA: Selain daging, makanan laut dan organ dalaman juga adalah antara sumber makanan tinggi purine yang boleh menyebabkan asid urik punca masalah gout.

Semoga bermanfaat terutamanya buat penghidap gout!

Artikel ini diambil dan diolah dari VK.

Jangan lupa subscribe YouTube MASKULIN untuk video menarik seperti di bawah ya!

Perkongsian Angkasawan negara, Datuk Dr Sheikh Muszaphar Shukor Sheikh Mustapha sering meraih perhatian terutamanya dalam mendidik anak.

Rahsia Didik Anak Jadi Bijak Sejak Kecil Stail Dr. SHEIKH MUSZAPHAR!

Menjadi ibu bapa yang baik memerlukan kesabaran, kefahaman dan kemahiran untuk memberikan keselamatan dan keamanan selain memenuhi keperluan asas mereka. Seperti perkongsian saudara Azlan Noor, lelaki ini memberikan info mengenai cara didikan yang boleh dijadikan panduan. Mungkin lain orang, lain caranya. Tapi tak salah untuk kita ambil mana yang sesuai dengan cara kehidupan kita.

Stail Parenting Dr. Sheikh Muszaphar

Satu hari tu, terjumpa satu info menarik, ’15 Cara Didik Anak Stail Dr. Sheikh Muszaphar’.
Maklumlah, hidup saya sekarang seputar keluarga. Disamping isteri dan anak-anak. Jadi saya suka baca apa-apa berkaitan keluarga dan parenting. Buku, artikel, ebook.

Selepas baca satu persatu tip itu, saya rasa saranannya kena dengan jiwa, ringkas dan praktikal untuk mak ayah zaman sekarang.

Rupanya Ini Rahsia Didik Anak Jadi Bijak Sejak Kecil

Saya kongsikan di sini:

1. Ucap “I love you” kepada anak, paling kurang 10 kali sehari. Bunyi macam senang. Tapi cuba check berapa kali kita dah cakap sayang kepada anak-anak hari ni?

2. Jangan biar masa anak terbazir. Isikan dengan aktiviti yang produktif. Bukan tengok tv dan gajet. Jangan biarkan anak-anak bebas isi sendiri masa mereka.

3. Guna sebaik baiknya ‘The golden age of the kids’. Golden Age kanak-kanak adalah dari lahir hingga umur 6 tahun. Dalam 6 pertama mereka ni, tanam minat pada anak sebanyak mungkin. Biar mereka explore apa sahaja.

4. Inspire and encourage your kids. Push their limit. Bila anak-anak nak buat sesuatu, kita bagi dorongon, beri sokongan. Apabila berjaya, kita puji. Jangan kondem atau perlekeh usaha anak-anak.

5. Stick with your rules. Kita boleh jadi penyayang, tapi perlu tegas bab peraturan dan akhlak. Kita lah polis dalam rumah. Bila waktu bangun, bila waktu belajar. Waktu tidur.

6. Expose anak-anak dengan pelbagai aktiviti. Boleh bantu anak bina pengalaman baru untuk bentuk peribadi dan emosi. Mak ayah boleh dedahkan anak-anak dengan benda baru.

7. Kanak-kanak sukakan rutin. Cipta rutin untuk mereka. Dari bangun tidur, sampai malam nak masuk tidur.

8. Children will never get tired. Tak berhenti bermain. Penuhi masa dgn pelbagai aktiviti. Guna tenaga unlimited mereka untuk tolong kita dalam rumah.

9. Comunicate, communicate, communicate. Paling penting Eye contact. The best is kena sama paras dgn mata anak bila bercakap. Sebab, bila kita bercakap macam tu, anak akan rasa point kita tu penting. Dan anak rasa diri mereka penting.

10. Never say NO. Sebab komunikasi macam tu adalah komunikasi satu hala. Banyakkan guna “Kenapa”. Dapat latih anak berfikir dan berkomunikasi dua hala.

11. Start young. Perkenalkan apa sahaja sejak dari awal. Contohnya, nak suruh anak-anak minat membaca, dedahkan dengan buku sedari kecil.

12. Home environment. Sediakan persekitaran rumah yang baik untuk anak-anak. Suasana yang selesa untuk belajar dan selamat untuk bermain.

13. Belajar bahasa. Ajar anak-anak bertutur bahasa baru.

14. Identify the signs of stress. Jika ada tanda-tanda tu, kena ubati cepat-cepat. Jangan biarkan berlarutan.

15. Education start at six(umur). But learning begin at birth. Ajarkan anak apa sahaja yang kita nak mereka mahir seawal umur sehari.

Itulah ’15 Cara Didik Anak Stail Dr. Sheikh Muszaphar‘, Angkasawan Negara kita.  Sebetulnya, ada pelbagai kaedah dan cara parenting untuk anak-anak zaman moden ni.

Banyak buku-buku hasil kajian oleh pakar kanak-kanak telah diterbitkan. Tinggal kita mak ayah nak pilih dan praktikkan. Ikut keselesaan dan kesesuaian dengan anak-anak masing-masing. Tak ada salah dan betul.

Yang salah dan jadi masalah adalah apabila kita taksub dengan satu cara, dan kritik cara orang lain, seolah-olah cara kita saja yang betul, orang lain salah.

Apabila dah taksub, mak ayah terlalu memaksa anak-anak. Sampaikan anak-anak stress. Setiap anak ada kecenderungan mereka. Ada minat tersendiri mereka. Jangan sampai anak-anak stress dan kita rosakkan masa depan mereka. Sudahkah kita lupa apa yang terjadi kepada anak genius Sufiah Yusuf akibat tekanan semasa kecil?

Satu lagi, ada mak ayah suka rendahkan anak orang lain. Bangga anak kita lebih pandai daripada anak orang. Anak sendiri umur 5 tahun dah pandai baca buku. Anak kita umur 6 tahun dah khatam Quran. Anak kita mampu buat apa pun, cukup kita sahaja yang meraikan, tak perlu heboh.

Setiap anak sudah ada potensi dan kemampuan tersendiri mereka. Ada yang cepat, ada yang perlukan lebih perhatian dan dorongan. Tugas mak ayah untuk cungkil dan asah bakat mereka.

Cara dan kaedah parenting semua ini hanyalah rujukan atau pemudahcara untuk mak ayah. Tak perlu taksub kepada satu-satu cara sahaja. Yang penting anak-anak suka, mak ayah gembira, tak serabut kepala.

Sekadar info, Dr. Sheikh Muszaphar dan Dr. Halina mendirikan rumah tangga pada 10 Oktober 2010. Pasangan itu dikurniakan tujuh anak iaitu Sophea Isabella, 10; Sophea Natasha, 8; kembar lelaki berusia empat tahun iaitu Sheikh Adam dan Sheikh Noah serta kembar lelaki dan perempuan, Sheikh Eusoff dan Sophea Emilia dilahirkan pada November 2020.

Artikel ini diambil dan diolah dari KELUARGA.

Kredit: Azlan Noor

Jangan lupa subscribe atau follow YouTube dan TikTok MASKULIN untuk seleksi video menarik seperti di bawah.

@maskulinmy Bila dah bersusah payah bekerja, apa salahnya kita ‘self reward’ sekali sekala kan? Tapi kereta dorang bukan biasa-biasa hehe #maskulin#maskulinauto#selebritilelaki#selebritiwanita#keretamewah #fyp #learnontiktok #fypシ #porsche #mclaren #mercedez ♬ original sound –