10 KHASIAT BERAS PERANG

Perkongsian sihat ini dipetik dari blog Tengku Asmadi. Apa salahnya anda kurangkan pengambilan makanan bersumberkan beras biasa dan gunakan beras perang dalam menu Syawal anda. Lebih sihat, berat badan kekal dan buat anda lebih gembira.

MENGURANGKAN RISIKO KANSER KOLON

Beras perang mengandungi kadar selenium yang tinggi, dan juga terdapat fenol yang dijumpai di dalamnya sekali gus mengaitkan fungsi beras perang dalam mengurangkan risiko kanser kolon. Tahap fenol dalam beras perang ternyata lebih tinggi dalam berbanding beras biasa. Manakala, kandungan serat yang tinggi mendorong kepada kolon dan sistem penghadaman yang sihat.

MENCEGAH SAKIT JANTUNG

 Pengambilan beras perang yang tinggi dalam diet dapat membantu dalam mencegah penyakit kardiovaskular. Ini kerana ia mengandungi kandungan serat yang mencukupi. Terdapat kajian yang mendapati lapisan tisu yang berada di sekeliling beras perang dapat mengurangkan tindakan protein Angiotensin II yang diketahui meningkatkan tekanan darah.

PERLINDUNGAN DARIPADA KANSER PAYUDARA

Pytonutrient Lignin yang terdapat di dalam beras perang dikatakan membantu untuk menyekat sel kanser pada payudara.

MENGURANGKAN KOLESTEROL

Salah satu kelebihan yang terdapat pada beras perang yang dapat dilihat jelas adalah mengurangkan tahap kolesterol jahat atau kolesterol LDL di dalam darah. Ini kerana ia bertindak sebagai serat mudah larut sangat baik untuk menyerap lemak ini.

MENGEKALKAN BERAT BADAN SEIMBANG

Apabila anda mengambil diet yang tinggi serat, sekali gus membuatkan anda kenyang dalam masa lebih lama dan seterusnya mengurangkan pengambilan makanan. Hal ini termasuklah mengekang anda daripada teringin mengambil makanan yang manis.

MEMBANTU PENGHADAMAN

Melalui kandungan serat mudah larut yang terdapat dalam beras perang, ia akan menyerap air di dalam usus seterusnya menyebabkan pembuangan najis lebih lembut dan mengelakkan berlakunya sembelit.

MENCEGAH BATU KARANG

Kajian yang dilakukan pihak American Journal of Gastroenterology mendapati serat yang terdapat pada beras perang berperanan mengurangkan risiko batu karang di kalangan kaum wanita.

MENGAWAL KADAR GULA DALAM DARAH

Pengambilan beras perang akan menyebabkan penghadaman karbohidrat lebih perlahan berbanding pengambilan nasi putih biasa. Ini bermakna pengeluaran gula dalam darah akan lebih terkawal ditambah dengan faktor kandungan glicemic index (GI) yang lebih rendah dalam beras perang. Ia mampu membantu menstabilkan paras gula serta mengurangkan risiko perkembangan diabetes jenis 2.

MAKANAN BAYI YANG SEMPURNA

Ia menjadi alternatif yang bagus kepada pemakanan bayi yang sedang membesar berbanding bijirin yang diperbuat daripada beras biasa.

TULANG YANG SIHAT

Beras perang menjadi sumber yang baik untuk magnesium yang menjadi kunci kepada tulang yang sihat. Magnesium membantu mengurangkan berlakunya osteoporosis di masa akan datang. Satu cawan beras perang mengandungi 21 peratus keperluan harian magnesium buat anda.

CARA MEMASAK BERAS PERANG

Untuk mendapatkan nasi dari beras perang yang enak tanpa mengurangkan kandungan khasiatnya, ikuti cara memasak beras perang ini.

Memasak beras perang memerlukan waktu yang lama berbanding beras putih dan ia juga memerlukan penggunaan air yang banyak. Nasi dari beras perang boleh menjadi mentah jika dimasak dalam waktu yang singkat.

Sebaiknya, jangan gunakan rice cooker untuk memasak beras perang kerana nasi dari beras perang akan menjadi kurang masak. Gunalah cara tradisional untuk memasak nasi dari beras perang ini.

• Untuk mendapatkan nasi yang lembut, sebaiknya beras perang direndam dahulu selama setengah jam setelah dicuci bersih.

• Ketika menanak nasi dari beras perang ini, gunakan air yang banyak berbanding nasi dari beras putih.

• Setelah nasi yang dimasak sudah kering airnya, itu bermaksud beras perang tadi telah separuh masak.

• Kemudian, kukus semula nasi tadi supaya ianya lebih lembut. Ingat, panaskan dahulu air sebelum mengukus nasi tadi.

• Jangan menutup nasi terlalu lama setelah masak kerana ia boleh membuatkan nasi bertambah lembik.

• Jangan menggunakan api yang terlalu kuat kerana air akan cepat kering sebelum nasi tadi sempat masak.

Artis lelaki kita pun tak ketinggalan nak nampak segak dan bergaya waktu berhari raya. Baju melayu lengkap bersamping, menjadikan mereka lebih stailo di hari raya pertama!

Pengalaman dan cabaran

Bagi Ezwan, jatuh bangun dalam perniagaan ialah adat untuk orang berniaga. Setiap perniagaan mempunyai cabarannya. Sebagai usahawan dan peniaga, perlu memahami kehendak pelanggan.

Keduanya kena ada prinsip ke mana dia hendak membawa perniagaannya itu. Visi dan misi perlu jelas . Seterusnya perlu realistik dan usaha yang berterusan, tidak pernah kenal jemu.

“Yang ketiga kualiti perlu dikekalkan dan sentiasa dengan fresh idea. Perkara yang paling penting untuk menjadi usahawan kena kreatif dan inovatif dan have to be different. Apa servis yang anda tawarkan yang tiada di tempat orang lain.

Seorang usahawan perlu ada ciri-ciri ini. Branding adalah paling utama. Bagi saya marketing ialah  perkara yang berterusan dilakukan  dan boleh  jadikan branding kita lebih kukuh,” akuinya

Belajar daripada kegagalan

Sebelum membuat perniagaan, buat kajian terlebih dahulu dan siap sedia dengan strategi –strategi yang hendak diguna pakai. Sekiranya perniagaan yang dijalankan memenuhi permintaan pelanggan, lebih realistik, ia akan kekal dalam industri. Produk kita akan berterusan orang cari. Apa yang terjadi kepada Nasi Lemak Cinta Sayang, walaupun sudah tujuh tahun dalam industri, orang masih menerimanya dalam erti kata lain ia memenuhi permintaan pelanggan. Kita buat perniagaan yang bukan syok sendiri.

Begitu juga Kafe Kueh lahir dengan  konsep yang orang mungkin orang tidak peduli sebelum ini. Kadang kala perkara yang tidak dihiraukan ini bila kita highlight , lantas mendapat respons yang baik dari masyarakat. Tiada tempat yang menghimpun pelbagai jenis kuih sebaliknya di Kafe Kueh  semua kuih termasuk makanan berat yang lain boleh anda nikmati di bawah satu bumbung.

“Quote saya mudah’ never give up’ , ia menjadi keramat kerana setiap perkara yang anda lakukan, bukan semua beroleh kejayaan, pasti adanya kegagalan. Selama beberapa tahun dalam perniagaan, saya tidak pernah berehat atau dalam ayat mudah saya serius dan tidak pernah berputus asa dan sentiasa mencuba. Kegagalan pasti.

Setiap kegagalan itu kita dapat solusi untuk mengatasinya. Bagi saya setiap orang kena jatuh dahulu supaya kejatuhan itu menjadi batu loncatan kepadanya untuk terus berusaha . Perkara yang penting ialah menjaga hubungan dengan Allah kerana Dia pemberi rezeki. Segala usaha yang dilakukan akhirnya kita berserah kepada Allah. Selain itu bergaul dengan  usahawan yang berjaya  dan mereka yang industri yang berlainan.

Tujuan kita berkawan supaya  dapat berkongsi idea . Ilmu yang kita peroleh  cuba relate dengan kehidupan juga perniagaan yang dijalankan. Jangan takut untuk mencuba kerana apabila kita takut untuk mencuba, anda tidak akan lakukan selamanya. Mulakan dengan modal yang sedia ada, jadi risikonya pun rendah. Saya juga memulakan perniagaan tanpa sebarang pinjaman. Dengan permulaan perniagaan yang kecil, anda akan banyak belajar tentang pengurusan kewangan, cara operasi, logistik dan manpower.

Jadi di sini anda sudah ada kekuatan. Sepanjang tempoh perjalanan itu, anda akan create lagi perniagaan untuk semakin maju. Saya sendiri pernah menjual nasi lemak di warung. Untuk anak muda, yang ingin memulakan perniagaan itulah caranya. Jika gagal sekalipun, menanggung risiko yang rendah . Jangan kita mengikut orang lain. Dari situ anda akan belajar sesuatu yang besar dalam hidup. Itu lah saya lalui terdahulu perkara ini mematangkan diri,” tegasnya.

Kekuatan

“Saya seorang yang suka nak membuktikan sesuatu, satunya untuk bangsa saya sendiri. Jadi apa yang memberi saya semangat ialah saya mahu membukti pada anak muda mereka juga boleh berjaya jika mereka ada visi dan misi serta usaha yang berterusan . Jangan pernah berputus asa , kreatif , inovatif  dan ambil pengalaman orang lain untuk diaplikasikan dalam perniagaan. Saya suka berkongsi ilmu dan banyak didatangi grup yang  berlainan pada setiap minggu untuk minta pandangan dan idea serta dorongan dalam perniagaan. Perkara sebegini secara tidak langsung mengajak saya berfikir idea- idea baru untuk diketengahkan. Perkara  yang paling mahal bagi saya ialah ilmu dan idea.