Kalau ke pasar raya anda boleh lihat pelbagai jenis susu yang dijual. Bila dah banyak sangat jenis susu, pasti anda pun boleh jadi keliru.

Namun dalam kebanyakan jenis susu yang dijual itu, rupanya ada satu jenis susu yang boleh jadi punca anda potong kaki. Jadi sebelum membelinya pastikan anda ketahui kegunaan dan khasiat susu tersebut untuk keperluan anda.

Perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan mengungkap perbezaan beberapa jenis susu yang ada di pasaran. Dengan mengetahui perbezaan ini, memudahkan anda untuk membezakan antara susu yang bagus dan tidak untuk diminum.

Semoga bermanfaat.

BACA: Cara Buat Susu Buang Angin Untuk Hilangkan Lenguh Badan, Lepas Minum Terus Sendawa!

“Yang awak pergi beli susu ni buat apa?”

Kau orang pernah alami situasi ni tak? Suruh suami beli susu penuh krim, lepas tu susu apa entah dia beli. Lain disuruh, lain dibelinya.

IKLAN

Ha, kau orang kongsikan senarai jenis-jenis susu ni pada suami kau orang. Tak pun pada anak dara kau yang tak kenal susu tu!

1. Susu Segar (Fresh Milk)

Susu mentah yang dipasteurkan untuk bunuh kuman. Ia dijual dalam bentuk aslinya(cecair). Jika ia susu import, maka ia diimport dalam bentuk cecair. Oleh itu, harganya lebih mahal sedikit.

2. Susu Penuh Krim (Full Cream / Whole Milk)

Susu yang mengandungi komposisi lemak seperti susu segar iaitu sekitar 3.8%. Ia dijual dalam bentuk susu sedia minum atau dikeringkan menjadi susu tepung.

⚠️ Ada susu penuh krim yang diimport dalam bentuk tepung, kemudian dihidrasi kembali di kilang tempatan, menjadi susu cecair semula. Harganya lebih murah dari susu segar.

3. Susu Rendah Lemak (Low Fat Milk)

Susu yang telah dibuang sebahagian lemaknya sehingga mengandungi sekitar 1.5% kandungan lemak. Ia dijual dalam bentuk susu sedia minum atau dikeringkan menjadi susu tepung.

IKLAN

4. Susu Skim (Skimmed Milk)

Susu yang telah dibuang sebahagian lemaknya sehingga mengandungi sekitar 0.15% kandungan lemak. Ia dijual dalam bentuk susu sedia minum atau dikeringkan menjadi susu tepung.

ℹ️ Macam mana lemak diasingkan daripada susu?
Krim/Lemak Susu (milk fat) berketumpatan lebih rendah daripada jisim susu, maka ia akan terapung di bahagian atas. Lemak ini boleh diasingkan dengan mengautnya dari permukaan susu. Dalam industri, ia diasingkan menggunakan mesin sentrifugal.

5. Krim (Heavy Cream)

Ia krim terapung yang diasingkan daripada susu asli dan memiliki sehingga 40% kandungan lemak. Krim putar (whipping cream) pula mengandungi sekitar 30% lemak susu.

6. Susu Sejat (Evaporated Milk)

Susu asli penuh krim yang dipanaskan agar ia kandungan airnya tersejat dan menghasilkan susu yang lebih padat. Tiada tambahan gula dicampur kepada susu ini.

IKLAN

7. Susu Pekat Manis (Sweetened Condensed Milk)

Susu asli penuh krim yang ditambah gula, kemudian dipanaskan sehingga sebatian menjadi pekat dan terkaramel. Menatang inilah yang banyak makan kaki rakyat Malaysia. Haha!

8. Susu Bukan Tenusu (Non Dairy Milk)

Susu daripada sumber tumbuhan seperti soya, badam, santan, beras dan sebagainya. Ia biasanya digunakan oleh mereka yang alergi kepada susu, intoleran laktosa, atau vegan.

9. Susu Formula (Infant Formulated Milk)

Susu haiwan ternakan atau tumbuhan yang diubahsuai agar menyerupai komposisi dan nutrisi susu badan wanita. Regulasi ketat dikenakan bagi memastikan susu ini sihat dan selamat.

10. Krimer (Creamer)

Ia diperbuat daripada minyak sayuran, air, gula/pemanis, emulsifier, penstabil. Biasa digunakan untuk bancuh kopi dan teh. Ada juga yang dicampur Pepejal dan lemak susu. Ada cecair, ada serbuk. Ni pun jahat.

OK, dah faham dah beza susu-susu ni semua? Produk ni semua boleh digunakan, cuma utamakan yang mana kurang memudaratkan. OK, tu je! Semoga bermanfaatl

Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Pengumpul Guli Susu

BACA: Diet Makan Pisang Ketika Sarapan Pagi Mampu Hilangkan 5kg Dalam Seminggu!