Suplemen protein adalah antara produk pemakanan yang paling biasa dan paling popular di pasaran hari ini. Tetapi dengan limpahan produk-produk dipasaran anda mungkin keliru tentang jenis yang hendak dibeli, bila menggunakannya dan berapa banyak yang perlu diambil.

Artikel ini juga bertujuan menjelaskan keperluan protein dari sumber haiwan, tumbuhan dan juga sebagai makanan tambahan berdasarkan bukti saintifik semasa. Jika anda memerlukan khidmat nasihat dan konsultasi lanjut, sila berjumpa dengan Dietitian atau professional kesihatan yang bertauliah- bukannya terus mengesyorkan atau menetapkan suplemen tertentu.

Protein manusia mengandungi 20 asid amino semulajadi yang dibahagikan kepada dua jenis:

1. 9 asid amino penting ‘’essential” yang mesti berasal dari makanan (Kerana tubuh tidak boleh membuatnya)

2. 11 asid amino “non-essential” (dihasilkan oleh badan)

Asid amino membentuk banyak blok-blok dan komponen dalam badan, termasuk protein otot, yang dibuat melalui proses sintesis protein otot (Muscle Protein Synthesis – MPS). Untuk membina atau mengekalkan jisim otot, kita mesti mendapatkan protein dan asid amino yang mencukupi untuk menyokong proses MPS.

Protein dari sumber makanan boleh dikategorikan sebagai “lengkap” atau “tidak lengkap.” Protein lengkap mempunyai semua asid amino penting yang diperlukan untuk MPS, jadi tidak mengapa jika anda mengambil protein jenis ini begitu sahaja. Protein lengkap boleh didapati dari sumber haiwan dan tenusu.

Namun begitu, beberapa protein dari sumber tumbuhan diklasifikasikan sebagai tidak lengkap, bermakna ia kekurangan beberapa asid amino penting dan mesti dilengkapi dengan sumber protein kedua untuk melengkapkan yang hilang. Ia dipanggil “mutual supplementation” (Onoja & Obizoba 2009).

Baiklah, sekarang, anda sudah tahu asas protein dan mengapa ia penting, mari kita beralih fokus kepada suplemen protein.

Suplemen protein berasal protein tenusu, seperti whey dan casein, dan juga protein berasaskan sayuran, seperti soya dan quinoa. Protein whey adalah suplemen yang popular terutama dikalangan atlet bina badan dan juga mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Susu mempunyai dua protein utama: whey (~ 20%) dan casein (~ 80%). Whey adalah sejenis protein lengkap yang biasanya diklasifikasikan sebagai sama ada Isolate atau Concentrate (Pekat). Whey Protein Concentrate lebih mirip dengan bentuk protein susu asli. Oleh kerana ia mempunyai beberapa laktosa dalam bentuk serbuk, ia boleh menyebabkan masalah gastrik pada mereka yang mempunyai masalah ‘lactose intolerance’

Orang yang mempunyai masalah ‘lactose intolerance’ disarankan untuk mengambil Whey Protein Isolate (WPI) kerana dalam bentuk ini protein telah dipisahkan dari lemak, kolesterol dan laktosa, dan produk akhir adalah protein yang lebih halus dan jernih. Anda mungkin pernah melihat istilah “terhidrolisis” pada label tambahan protein. Ini bermakna protein itu telah dipecah menjadi komponen asid amino. Walaubagaimanapun tiada kajian dilakukan setakat ini untuk menentukan adakah protein whey terhidrolisis adalah lebih berkesan berbanding dari yang tidak dihidrolisis.

Casein dicernakan dengan lebih perlahan daripada protein lain, oleh itu ia sering disyorkan sebagai untuk diambil sebelum waktu tidur atau jika anda dalam keadaan akan berpuasa. Casein meningkatkan kepekatan asid amino leucine didalam darah. Ia dikesan sekitar 40 minit selepas pengambilan dan berlangsung selama 7 jam. Sebaliknya jika protein whey, kadar leucine naik selepas kira-kira 20 minit dan ia hanya bertahan 3-4 jam. Ini menjadikan casein kelihatan seperti suplemen protein yang sesuai untuk seseorang yang hendak berpuasa atau perut kosong dalam jangka waktu yang lama, tetapi Bohe dan rakan-rakan (2001) mencabar idea ini. Penemuan mereka menunjukkan bahawa mempunyai protein yang dicernakan secara perlahan tidak bermanfaat untuk orang yang berpuasa dan berlapar secara berpanjangan (prolonged starvation).

Casein mengandungi laktosa, jadi mereka yang mempunyai ‘lactose intolerance’ tidak sesuai dan perlu dimaklumkan.

Pilihan protein yang popular dikalangan pengamal vegetarian adalah terdiri kacang soya, quinoa, kacang, amaranth dan beras. Tetapi soya, quinoa dan amaranth adalah satu-satunya sumber protein lengkap dari sumber tumbuhan.

Oleh kerana sumber protein lengkap dari tumbuhan amatlah sedikit, para vegetarian perlulah mencampur protein tumbuhan dari pelbagai sumber.

Sebagai contoh, serbuk protein yang menggabungkan protein kacang dan beras akan memenuhi semua keperluan asid amino dan membuat protein tersebut menjadi lengkap. Pertimbangan kedua adalah dengan menilai tahap asid amino protein tersebut serta dos yang betul diperlukan bagi setiap hidangan. Ia selalunya dirujuk kepada pakar pemakanan yang bertauliah.

Leucine sering dipanggil “raja asid amino” kerana ia adalah “enjin” penting yang memacu pertumbuhan otot didalam MPS, manakala 19 asid amino yang lain adalah “bahan bakar”. Badan kita memerlukan minimum sejumlah leucine untuk menghasilkan MPS.

Di sinilah pilihan protein memainkan peranan. Sebagai contoh, pengambilan protein whey biasanya mempunyai kira-kira 10.8% leucine, manakala protein soya adalah lebih rendah berbanding whey, biasanya sekitar 6.2% (Phillips, Tang & Moore 2009). Ia memberi impak besar kepada kuantiti protein yang perlu anda makan.

Sebagai contoh, untuk mendapatkan MPS daripada 30 gram WPI, anda perlu makan 55 g protein soya. Kuantiti minimum yang diperlukan untuk merangsang MPS dikenali sebagai ‘leucine threshold’ (takat leucine), dan ia akan meningkat seiring usia. Memandangkan pengambilan kalori yang adalah agak tinggi untuk tindak balas MPS (protein juga mempunyai kalori ya..) protein berasaskan tumbuhan mungkin bukan pilihan yang optimum bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Juga, pengambilan protein meningkat seiring dengan usia kerana orang yang berumur memerlukan dos leucine yang lebih tinggi.

Salah satu perkara yangs sering menjadi persoalan ialah adakah diet tinggi protein selamat. Kajian menunjukkan bahawa diet protein tinggi tidak menyebabkan kemudaratan kepada orang yang sihat jika diambil pada kadar yang selamat (Layman et al 2015).

Walaubagaimanapun, kajian jangka masa panjang perlu diperbanyakkan untuk melihat risiko, dan hingga kini tiada kadar tetapan yang seragam menetapkan istilah ‘diet yang tinggi protein’. Mereka yang berisiko untuk menghidap penyakit kronik, dan juga pesakit kronik sendiri (terutama penyakit buah pinggang) anda perlu mendapatkan nasihat dari pakar dietetik untuk menentukan gram protein yang selamat.

Faktor seterusnya dan mungkin yang perlu dipertimbangkan ialah berapa gram protein yang perlu diambil setiap hari. Walaupun jumlah ini berbeza mengikut tahap umur dan tahap aktiviti, satu meta-analisis baru-baru ini yang diterbitkan dalam British Journal of Sports Medicine mengesyorkan dos protein yang disasarkan sehingga 1.6 g sekilogram berat badan setiap hari untuk wanita dan lelaki yang menjalani latihan bebanan – weight training (Morton et al 2017). Ia dua kali ganda kadar protein yang disyorkan semasa (0.8 sekilogram berat badan). Satu lagi penemuan yang menarik oleh Morton dan rakan-rakan adalah bahawa tidak ada perbezaan dalam keperluan protein antara jantina, dan para penyelidik mengakui bahawa lebih banyak penyelidikan perlu dijalankan kepada peminat latihan bebanan wanita.

Bagi waktu pengambilan protein yang optimum, ia memainkan peranan kecil dalam peningkatan otot selepas latihan bebanan. Apa yang dapat disimpukan dari kebanyakan kajian, hanya latihan bebanan sahaja adalah rangsangan yang paling penting dan kuat untuk membangunkan kekuatan dan jisim otot. Oleh itu, untuk meningkatkan jisim dan saiz otot, anda sebenarnya tidak memerlukan supplemen protein tambahan jika anda makan cukup protein dari sumber makanan.. dan juga, latihan bebanan yang optimum serta… disiplin! 

Sumber : rootofscience.com

Gentleman semua dah baca MASKULIN? Download dekat je senang

Bila sebut tentang asid folik, ramai lelaki terus terbayang ia hanya untuk wanita hamil. Hakikatnya, vitamin B9 ini bukan eksklusif untuk kaum Hawa. Lelaki juga sebenarnya memerlukan asid folik kerana ia memberi kesan besar terhadap kesuburan, kecergasan dan kesihatan jantung.

Menurut doktor perubatan dan usahawan, Dr Raihana Ismail, terdapat kajian yang menunjukkan asid folik mampu membantu meningkatkan kualiti sperma lelaki. Bukan itu sahaja, ia turut menyokong kesihatan dalaman yang sering diabaikan oleh ramai lelaki moden.

Kajian membuktikan pengambilan asid folik setiap hari boleh memberi kesan positif terhadap kesuburan lelaki.

Meningkatkan kualiti sperma – sperma menjadi lebih sihat dan berkurang risiko abnormaliti.

Mengurangkan kecacatan kromosom – menurut Dr Ahmad Samhan, ia membantu mengurangkan kecacatan kromosom sperma, memekatkan air mani dan meningkatkan peluang untuk zuriat.

Team effort suami isteri – jika kedua-dua pasangan konsisten mengambil asid folik, peluang hamil lebih tinggi dengan usaha bersama.

Selain kesuburan, lelaki yang mengamalkan asid folik juga boleh menikmati manfaat kesihatan lain:

Jantung lebih sihat – menurunkan tahap homosisteine dalam darah, sekali gus mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

Kesihatan otak – membantu mengekalkan fungsi kognitif agar kekal fokus dan tajam.

Cegah anemia – menyokong pembentukan sel darah merah untuk tenaga harian.

Sistem pencernaan lebih baik – membantu mengurangkan masalah cirit-birit serta gangguan usus.

Untuk wanita, dos standard ialah 400 mcg sehari. Bagi lelaki pula, ia tidak diwajibkan tetapi disarankan terutama bagi mereka yang mempunyai gaya hidup penuh stres, merokok, kurang makan sayur atau tidak menjaga diet.

Menurut Dr Samhan, lelaki boleh mengambil satu biji suplemen asid folik sehari (sekitar 400 mcg), bergantung pada nasihat doktor.

Lelaki boleh mendapatkan asid folik daripada makanan harian, antaranya:

Sayuran hijau (bayam, brokoli, asparagus)

Buah-buahan (pisang, avokado, strawberi)

Daging, ayam, itik dan telur

Kekacang (kacang kuda, kacang merah)

Suplemen vitamin B9 yang diperakui pakar

Meskipun baik untuk tubuh, pengambilan asid folik berlebihan boleh membawa risiko seperti masalah hati, rintangan insulin, peningkatan risiko kanser dan masalah neurologi. Sebaiknya, rujuk doktor sebelum mengambil suplemen tambahan.

Jangan anggap asid folik hanya untuk wanita. Lelaki juga perlukan vitamin ini untuk kesuburan, tenaga, kesihatan jantung dan fungsi otak. Dalam dunia moden penuh cabaran, lelaki Maskulin perlu menjaga dalaman sama hebat seperti luaran.

Mulakan dengan diet seimbang, tambah asid folik dalam pemakanan, dan jika perlu, lengkapkan dengan suplemen. Kesihatan adalah pelaburan terbaik untuk prestasi hidup jangka panjang.

Gentleman semua dah baca MASKULIN? Download dekat je senang

Menerusi akaun Twitter kepada 12.7 juta pengikutnya di laman sosial itu, pelakon popular Hollywood, Dwayne Johnson, mengaku bergelut dengan kemurungan selepas melihat ibunya cuba membunuh diri dan menggalakkan lelaki yang berhadapan masalah itu untuk bercakap mengenai perjuangan mereka dan mendapatkan bantuan.

“Kemurungan tidak mengenal sesiapa. Saya mengambil masa panjang untuk menyedarinya tetapi kunci utama adalah tidak takut untuk bercakap mengenainya.

“Terutama kita, lelaki yang cenderung merahsiakannya. Anda tidak bersendirian.

Johnson, 45, yang kini rancak mempromosikan filem aksi terbitan Warner Bros, ‘Rampage’, memberitahu akhbar Britain, Express on Sunday, beliau berhadapan masalah itu selepas menyaksikan ibunya cuba membunuh diri ketika masih remaja.

“Saya sampai ke tahap tidak mahu berbuat apa atau pergi ke mana-mana. Saya asyik menangis,” kata bintang ‘Fast & Furious’ itu.

Johnson menceritakan beliau baru berusia 15 tahun apabila melihat ibunya, Ata, berjalan ke arah kenderaan di lebuh raya di Nashville sejurus selepas dihalau daripada pangsapuri. Beliau sempat menarik ibunya tetapi tenggelam dalam kemurungan beberapa tahun. Memburukkan keadaan, beliau mengalami kecederaan yang menghalang kerjayanya dalam sukan bola sepak Amerika dan putus cinta dengan teman wanitanya.

“Kami pulih tetapi selalunya melakukan yang terbaik untuk memberi perhatian apabila ada orang lain dalam kesakitan,” katanya.

Johnson mencipta nama sebagai ahli gusti profesional pada 1990-an sebagai ‘The Rock’ dan mempertimbangkan menceburi politik.

Forbes melaporkan beliau sebagai pelakon kedua menerima bayaran paling mahal dengan AS$65 juta (RM251 juta) sepanjang 2017. – Reuters

Sumber : BHonline

Gentleman semua dah baca MASKULIN? Download dekat je senang