Head of Men & Hobbies, Penata Gaya: Fiezreen Ahmad
Ass. Manager Men & Hobbies, Penulis: Farizul Izwany
Dibantu oleh: Faez Akhmal & Darwisy Farhain
Arahan Seni: Azniza Aziz
Grooming: Ayang Kamell
Fotografer: Jazlan Nangar
Videografer: Husin Ali & Sufyan Marhaban
Editor Video: Husin Ali
Suntingan Foto: Hezry Rokman
Lokasi: Kay’s Steak & Lobster, Elmina
Dalam dunia perniagaan, kejayaan sering kali dikaitkan dengan latar belakang pendidikan dan pengalaman luas dalam sesuatu industri. Namun, bagi lelaki ini, perjalanan mencipta empayar makanan dan minuman (F&B) bukanlah satu laluan yang mudah.
Malah, ia penuh dengan cabaran, bukan hanya dalam dunia perniagaan tetapi juga dalam kehidupan peribadi. MASKULIN mempersembahkan MAN OF THE MOMENT edisi Februari 2025, Aizuddin Khalid, seorang usahawan yang membuktikan bahawa kesungguhan dan visi jelas mampu mengatasi segala rintangan.
Merupakan Pengarah Urusan Kay’s Steak & Lobster, sebuah jenama restoran yang semakin kukuh dalam industri F&B tempatan, ada kisah di sebalik usahanya membina jenama ini. Sebelum menceburi bidang F&B, beliau terlebih dahulu mecipta kerjaya dalam dunia perbankan dan pelaburan.
“Selepas saya habis belajar di Australia, saya sertai industri perbankan dan pelaburan dalam tempoh tiga hingga empat tahun. Tapi selepas itu saya ambil keputusan untuk buka bisnes.
“Masa tu, bila difikirkan saya rasa F&B paling senang untuk dimulakan. Itulah yang ada dalam fikiran saya ketika itu,” jelasnya yang sebenarnya berdepan lebih banyak cabaran dalam membina perniagaan ini.
Tanpa pengalaman dalam industri makanan dan minuman, setiap perkara terpaksa dipelajari dari bawah. Namun, itulah yang membentuk perjalanan kejayaan Aizuddin dan Kay’s Steak & Lobster sehingga ke tahap sekarang.
Sehingga kini, jenama ini sudah memiliki empat cawangan di Lembah Klang dan dalam perancangan untuk berkembang sehingga ke Johor Bahru serta Pulau Pinang menjelang Mei 2026 dengan konsep baharu.
PENGALAMAN BERHARGA
Setiap kejayaan pasti ada kisah jatuh bangunnya. Salah satu pengalaman paling berharga buat Aizuddin adalah ketika menjadi pemandu syarikat e-hailing, Grab.
“Pada masa itu saya buat Grab untuk tampung income peribadi dan keluarga. Sebab income restoran saya tak kacau dan saya laburkan sepenuhnya ke dalam perniagaan – beli peralatan, buat pemasaran. Dan pada masa tu juga saya tak ambil gaji, semuanya untuk kemajuan restoran,” ujarnya.
Keputusan untuk mengutamakan perkembangan perniagaan walaupun dalam keadaan peribadi yang sukar membuktikan mentaliti seorang usahawan sejati.
Keberanian ini akhirnya membuahkan hasil apabila Kay’s Steak & Lobster kini berkembang pesat dengan lebih 100 kakitangan dari pelbagai latar belakang.
Menguruskan restoran bukan sekadar menyajikan makanan enak, tetapi memastikan konsistensi rasa dan servis terbaik diberikan kepada pelanggan.
“Bila buat F&B, makanan kena konsisten. Bila pelanggan datang, mereka mesti dapat rasa dan kualiti yang sama di semua cawangan.
“Jadi risiko paling besar adalah konsistensi makanan. Apa yang kami lakukan adalah menetapkan SOP ketat dan menggunakan dapur pusat (central kitchen) yang dikendalikan oleh staf terlatih,” jelasnya.
Selain itu, nama juga memainkan peranan penting dalam membina jenama yang kukuh. Pada mulanya, restoran ini menggunakan nama lain tetapi kurang mendapat perhatian. Pada tahun 2017, nama Kay’s Steak & Lobster dipilih untuk menampilkan jenis perniagaannya dengan lebih jelas selain nama tersebut melambangkan huruf depan nama arwah bapanya.
FALSAFAH KEJAYAAN
Sebagai seorang yang berlatar belakang dalam perbankan dan pelaburan, Aizuddin melihat perniagaan dalam perspektif yang lebih analitikal.
“Untuk membuat untung dalam perniagaan, kita kena tahu semua angka kita. Kedua, kita kena kerja lebih kuat dan cari jalan bagaimana meyakinkan orang ramai tentang produk dan servis kita,” ujarnya.
Malah, inspirasi terbesar beliau dalam hidup datang daripada arwah bapanya sendiri.
“Arwah bukan seorang ahli perniagaan, tapi dia ada karakter yang sangat baik. Dia seorang yang sangat people person, tak berkira dengan orang dan sentiasa buat sesuatu dengan sehabis baik. Itu yang saya pegang dalam hidup dan perniagaan,” tambahnya.
Kay’s Steak & Lobster bukan sekadar menawarkan makanan, tetapi juga pengalaman kulinari premium dalam suasana selesa. Antara menu paling popular ialah Beef Wellington, yang pada asalnya hanya diperkenalkan sebagai menu bermusim, tetapi kini menjadi hidangan tetap kerana permintaan tinggi.
Selain itu, restoran ini juga terkenal dengan menu istimewa sempena perayaan seperti Nasi Lemak Lobster untuk bulan Ramadan dan hidangan khas untuk Aidilfitri.
INSPIRASI & PERJUANGAN MENGHADAPI THALASEMIA
Di sebalik kejayaannya sebagai usahawan, ramai yang tidak tahu bahawa Aizuddin juga menghidap Talasemia, sejenis penyakit genetik yang menjejaskan kualiti darah dan memerlukan pemindahan darah setiap bulan.
Namun, bagi Aizuddin, penyakit ini tidak menjadi halangan untuk mencapai impiannya.
“Saya ambil langkah untuk bekerja sendiri kerana lebih fleksibel untuk menjalani rawatan. Nasihat saya kepada mereka yang mempunyai kondisi seperti saya, jangan ada rasa rendah diri dan jangan biarkan ia menghalang anda daripada melakukan apa yang anda mahu,” katanya.
Malah, Aizuddin telah membuktikan bahawa pesakit Talasemia masih boleh hidup normal, berkahwin dan memiliki keluarga. Anak beliau kini disahkan sebagai pembawa Talasemia, namun masih dalam keadaan sihat dan perlu memastikan pasangannya bukan pembawa penyakit yang sama pada masa hadapan.
INSPIRASI BUAT GENERASI BAHARU
Kisah perjalanan Aizuddin Khalid dalam membina empayar Kay’s Steak & Lobster membuktikan bahawa kejayaan bukanlah sesuatu yang datang bergolek. Ia menuntut pengorbanan, kecekalan, dan keinginan untuk belajar dari setiap kegagalan.
Dari seorang yang bergelumang dalam dunia kewangan dan perniagaan, kepada pemandu Grab, seorang penghidap Talasemia hingga menjadi seorang usahawan berjaya, kisah beliau memberi inspirasi kepada ramai lelaki di luar sana untuk terus mengejar impian.
“Saya masuk F&B tanpa pengalaman memasak, sebab itu saya cari mereka yang pakar dalam bidang ini. Kena ada pasukan yang kuat dan semangat yang sama. Dalam perniagaan, kena sentiasa terbuka untuk belajar dan tak boleh cepat berpuas hati.”
Dengan segala halangan, cabaran serta falsafah perniagaan yang dibawanya, tidak hairanlah Aizuddin Khalid kini dianggap sebagai di antara figura usahawan muda yang cukup disegani di dalam industri F&B tempatan.
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Senaman Super Efektif Untuk Mantapkan Ukur Lilit Pinggang
Setiap orang pasti mengimpikan perut rata dengan ukur lilit pinggang yang ramping. Namun disebabkan selera makan yang sukar untuk dibendung menyebabkan berat badan naik sehingga melebihi berat ideal.
Tidak dinafikan bukan mudah untuk anda membuang lemak-lemak degil yang sudah lama ‘membiak’ di bahagian perut.
Namun jika kena dengan caranya, tak mustahil anda boleh hilangkan masalah perut buncit dan berlemak.
Selain memberi perhatian pada pengambilan makanan yang berkhasiat, amalan melakukan senaman yang sesuai secara konsisten juga dapat membantu perut buncit anda kembali mantap dan rata.
Fitness Coach Mohd Shah Fazreen ada kongsikan dengan MASKULIN tujuh senaman yang boleh anda amalkan secara rutin demi mendapatkan perut yang ‘kemas’ dan cantik.
Jadikan senaman ini sebagai salah satu rutin untuk anda melakukan aktiviti sihat yang mengeluarkan peluh.
Selamat mencuba!
Ukur lilit pinggang melebihi 85 sentimeter bagi lelaki dan 80 sentimeter bagi wanita menunjukkan seseorang itu mempunyai lemak yang banyak di bahagian abdomen dan perut.
Melebihi ukur lilit selamat adalah tanda amaran kepada risiko penyakit NCD seperti kencing manis, tekanan darah tinggi dan serangan jantung sebagai pembunuh senyap!
Peningkatan dan pengumpulan lemak yang banyak pada bahagian perut juga memberi kesan yang besar pada hormon estrogen lalu meningkatkan risiko barah rahim bagi wanita.
Bersenam 30 minit, kekerapan minimum 3 kali seminggu, kita dapat membakar lebihan kalori serta mengurangkan masalah lemak bahagian perut ini dan menjauhi risiko masalah kesihatan bagi lelaki dan juga wanita.
Ada 7 senaman yang aku mahu kongsikan di sini. Tekniknya juga disertakan sekali pada setiap gambar. Ayuh!
Semoga bermanfaat! #senangnyabersenam
1. Teknik Static Sprint
– Berdiri tegak. Mulakan larian setempat seperti berjogging.
– Untuk set ke 2 dan seterusnya lakukan seakan berlari cepat.
– Pastikan badan tegak tidak membongkok.
Manfaat:
– Membakar kalori dengan sangat cepat.
– Meningkatkan degupan jantung.
– Membakar lemak di bahagian sekeliling pinggang.
2. Teknik Prisoner Squat
– Berdiri tegak. Tangan di belakang kepala.
– Turunkan punggung 70° – 90°. “Engaged” otot perut bersama ketika turun.
– Naik semula tegakkan badan & ulang.
Manfaat:
– Meningkatkan hormon testoteron.
– Melatih otot bahagian perut.
– Mengurangkan masalah lemak perut.
3. Teknik Abs Bridging
– Baring dengan kaki seperti dalam gambar.
– Naikkan punggung ke atas. Dan turun semula secara berulang.
– Posisi tangan letakkan di tepi badan.
Manfaat:
– Menggunakan banyak otot abdomen.
– Menegangkan perut.
– Membakar kalori.
4. Teknik Mount Climber
– Bersedia untuk berlari seperti dalam gambar.
– Gerakkan kaki (lutut) ke depan perut. Kiri dan kanan secara berulang.
– Dalam keadaan statik. Tidak berubah kedudukan tubuh.
Manfaat:
– Kalori dibakar dengan banyak.
– Lemak perut dibakar dengan efisien.
– Meningkatkan degupan jantung
5. Teknik Standing Crunches
– Berdiri tegak. Tangan di tepi telinga.
– Gerakkan kaki seperti dalam gambar. Kiri dan kanan.
– Ulang mengikut masa.
Manfaat:
– Melatih otot oblique (tepi pinggang dan perut).
– Mencantikkan postur tubuh.
– Melatih keseimbangan badan.
6. Teknik Wall Sit
– Duduk bersandar pada dinding seolah-olah ada kerusi.
– Posisi tangan seperi berpeluk tubuh.
– Bertahan sehingga habis masa dan ulang.
Manfaat:
– Membakar lemak paha, punggung, perut.
– Membina kekuatan bahagian abdomen
– Menguatkan otot bawah badan.
7. Teknik Power Plank
– Baring dengan kaki seperti dalam gambar.
– Naikkan punggung ke atas. Tangan menahan badan. Kepala pandang ke lantai.
– Pastikan otot perut di “tuck in” dan bertahan!
Manfaat:
– Menguatkan bahagian perut hadapan, pinggang dan lengan.
– Menambah keseimbangan badan.
– Mencantikkan postur tubuh.
Subscribe & tonton video Fitness di Youtube MASKULIN
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
“Hari Pertama Jual 4 Biji Kek Saja”, Ben Ali Kongsi Susah Payah Bina Perniagaan
Bila menyebut tentang kek pastinya ramai yang lebih mengaitkannya dengan wanita. Namun dalam dunia sekarang, lelaki juga mampu berjaya dalam bidang tersebut. Itulah yang telah dibuktikan oleh Ali Nadzwan atau dikenali juga dengan panggilan Ben Ali.
Selaku pengasas bersama Absolut Brands Sdn Bhd. yang kini cukup popular di kalangan penggemar kek, liku-liku keperitan yang dilaluinya bersama isteri, Nadiah Shahab membina perniagaan mereka mungkin tidak diketahui ramai.
Dalam temu bual eksklusif bersama MASKULIN, kami cuba ‘mengorek’ semula bagaimana cabaran serta keperitan yang dilalui mereka sebelum mengecap kejayaan seperti sekarang.
Jelas Ben Ali, selepas bertunang dengan Nadiah dia perlu mencari jalan untuk mencari wang untuk melangsubngkan perkahwinan.
“Kita semua tahu melangsungkan perkahwinan itu memerlukan kos yang agak tinggi. Jadi saya harus cari idea bagaimana nak cari duit. Satu hari, Nadiah membawa kek dan memberikan ieda kepada saya untuk jual kek.
“Pada mulanya saya agak skeptikal kerana saya ni lelaki. Macam tak yakin dan kurang macho bila berniaga kek. Tapi sebab saya memang memerlukan duit, saya ikutkan idea daripada Nadiah,” tambahnya lagi.
Akan tetapi tidak segalanya bermula dengan kejayaan. Pertama kali memperkenalkan jenama mereka, Nadiah memuat naik video memprosmosikan jenama mereka, Absolut Chocolate. Video tersebut mencatatkan jumlah tontonan yang sangat tinggi iaitu kira-kira 500 ribu view.
View this post on Instagram
Tapi tingginya jumlah view tidak diterjemahkan kepada jumlah pesanan yang diterima.
“Hari pertama kami hanya dapat 4 pesanan kek sahaja. Kemudian kami berusaha dan berjaya cukupkan 10 pesanan untuk hari pertama. Kemudian semakin hari semakin bertambah kepada 15 kemudian 20 hinggakan Abdlut Chocolate berjaya dapatkan 150 pesanan dalam sehari.
“Bila dikenangkan kembali, jika kami terus give up pada hari pertama tu maka tiadalah Absolute Chocolate,” jelasnya lagi.
Antara pengalaman yang paling berharga buatnay sepanjang mengendalikan perniagaan ini ialah ketika memperkenalkan salted egg cake. Pada ketika itu memang tiada lagi sesiapa memperkenalkan kek dengan perisa telur masin dipasaran di Malaysia. Jadi dia mengambil risiko yang sangat besar untuk memperkenalkan seseuatu produk yang belum pernah dihasilkan oleh orang lain.
Malah tidak keterlaluan ia juga satu pendekatan yang agak ekstrem dengan menggabungkan rasa unik tersebut pada kek. Pada hari pertama pelancaran, Ben menyangka sambutan cukup hebat bakal diterima.
View this post on Instagram
Tapi malangnya tiada sebarang pesanan langsung yang diterima. Sekali lagi membuatkan dia rasa macam nak menyerah kalah. Namun memikirkan staf mereka yang perlu dijaga, Ben dan Nadiah kembali memikirkan strategi baru pemasaran. Mereka meneruskan semangat dan dengan strategi baharu, salted egg cake kini menjadi salah satu best seller jenama mereka.
View this post on Instagram
Benarlah kata orang, kejayaan itu hanya akan menjadi milik kepada mereka yang tidak putus asa.
Berikut merupakan 5 tip perniagaan atau pemasaran dari Ben Ali.
1. Sepanjang penularan pandemik dia memberikan fokus sepenuhnya kepada jualan secara online
2. Perlu tahu dan kenal dengan identiti jenama. Unique Selling Point (USP) juga perlu diperkuatkan.
3. Kenali audiens atau sasaran spesifik untuk pasarkan produk.
4. Menggunakan influencer marketing sebagai satu langkah pemasaran relevan pada masa kini. Ia membawa banyak traffic kepada brand, seterusnya boleh mengubahnya kepada jualan.
5. Perkenalkan harga yang kompetitif terutamanya pada ketika pandemik di mana orang berbelanja dengan berhemah.
Ikuti temu bual penuh MASKULIN bersama Ben Ali di bawah! Jangan lupa subscribe YouTube MASKULIN ya!
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
Ada Sentakan Kuat Dari ‘N’ Ke ‘D’, Itu Salah Satu Petanda Gear Box Rosak!
Tahukah anda salah satu jenis kerosakan kereta yang boleh buat kita sakit kepala ialah kerosakan pada komponen gearbox atau kotak gear?
Kerosakan pada gearbox kebiasaannya akan menyebabkan kita sebagai pemilik kereta harus mengeluarkan kos baik pulih yang cukup tinggi.
Jadi tidak hairanlah mengapa ramai orang cukup fobia akan jenis kerosakan seperti ini. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku dan menyakitkan jiwa anda, ada beberapa perkara boleh anda lakukan.
Selain menjaga dan melakukan servis mengikut rutin yang ditetapkan anda juga boleh perhatikan beberapa petanda kerosakan bakal berlaku.
Apabila anda dapat mengesannya lebih awal ia dapat dibaiki sekali gus mengelak anda berdepan kos yang berlipat kali ganda tinggi.
Dan pastikan kondisi kenderaan terutamanya di bahagian dalaman enjin sentiasa diberikan perhatian. Jadi bagaimanakah untuk kita kesan dari awal sekiranya gearbox mula rosak?
Bagi pengguna kereta, ini merupakan antara tanda-tanda yang boleh anda perhatikan.
1. SUKAR TUKAR GEAR
Berdepan kesukaran untuk ‘masuk’ gear, ini terutamanya berlaku kepada kereta manual.
2. ADA SENTAKAN
Untuk kereta auto, pada awal transmisi berlaku sentakan kuat. Sebagai contoh bila dari N ditukar kepada D. Atau dari P ke D.
3. BERLAKU FREEPLAY
Berlakunya ‘freeplay’ iaitu ruang pertukaran gear yang agak lama sama ada dari gear 1 ke gear 2, gear 2 ke gear 3 dan juga gear 3 ke gear 4.
4. BUNYI KUAT
Kereta mengeluarkan bunyi kuat setiap kali pertukaran gear auto berlaku.
5. RPM JADI TINGGI
Bacaan RPM naik jadi tinggi dan tak kembali kepada asal selepas gear auto bertukar.
6. BUNYI HENTAKAN
Terdapat bunyi hentakan kuat berbunyi ‘dukk‘ setiap kali gear auto bertukar.
7. GEAR BERTUKAR
Keadaan gear yang bertukar pada keadaan N atau D pada panel meter.
BACA: Tip Jaga Bateri Kereta Agar Tak ‘Kong’ Dengan Cepat, Anda Pun Boleh Berjimat!
Jika anda dapati perkara di atas berlaku itu bermakna gearbox anda menunjukkan tanda-tanda awal berlakunya kerosakan. Jangan biarkan ia berlarutan kerana dikhuatiri akan jadi lebih teruk.
Bagaimana anda boleh elak tanda-tanda di atas berlaku kepada gearbox kereta? Anda boleh ikuti tip servis di bawah;
Bersihkan ruang auto filter dan tukar auto filter
1. Tukar minyak auto
2. Tukar mounting gearbox
3. Tukar pin pada panel gear
4. Tukar kedua-dua oil seal gearbox
Bagi anda yang menggunakan kereta manual pila anda hanya perlu tukar minyak gear, mounting dan kabel gear.
Semoga perkongsian auto ini mampu memberikan manfaat kepada anda. Jangan lupa follow Instagram MASKULIN untuk update gaya hidup lelaki terkini.
Selamat mencuba!
Jangan ketinggalan sebab download dekat seeNI je senang.
KLIK DI SEENI
